西蘭花和花椰菜屬于十字花科家族成員，雖然都富含營養，但在具體的營養成分上面還是存在細微的差别。

那麼今天就展開一場正式的battle，品一品花椰菜和西蘭花到底哪個更健康？

許多人都知道藍莓和黑巧克力是抗氧化劑的良好來源。抗氧化劑是一種天然物質，可以保護細胞免受自由基的侵害，研究表明，這種物質在預防慢性疾病方面有着重要作用。

花椰菜和西蘭花成為全明星的真正原因就在于它的抗氧化劑含量和抗炎特性。

西蘭花和花椰菜都含有适量的鈣，可以幫助身體骨骼強壯、肌肉正常收縮。一杯生西蘭花汁含有成人每日建議補充鈣的4%（1000毫克/天），相同一杯生椰菜汁卻隻有一半含量。

純牛奶的鈣含量是每100毫升中有104毫克，所以補鈣應該首選生西蘭花汁，滿足各個年齡段身體所需。除了口感差一點，沒有别的毛病。

西蘭花和花椰菜雖然都是公認的低卡路裡食品、減肥神器，但是在熱量上還是有細微的差别。一顆同樣重量的西蘭花和花椰菜，西蘭花含有34卡路裡，花椰菜含有24卡路裡。

西蘭花含有大量的維生素A，維生素A對眼睛、身體生長和骨骼發育都具有重要的作用。未經加工的花椰菜不含維生素A，即使是煮熟以後，也隻含有少量維生素A。

西蘭花是維生素B9和葉酸的良好來源。都知道孕婦需要補充葉酸，那正常人平時也可以吃嗎？葉酸是維生素B的複合體之一，有促進骨骼中幼細胞成熟的作用。所以沒懷孕也可以吃葉酸。

一顆西蘭花富含人體建議葉酸攝入量的14%，而一顆花椰菜含有建議攝入量的10%。

維生素C對皮膚和心髒的健康很重要。如果想更多補充維C，那西蘭花會更優秀。一顆生西蘭花含有超過89克的維C，而同樣一顆生花椰菜含有的維C隻有西蘭花的一半。

西蘭花和花椰菜幾乎都不含維生素D，這是一種脂溶性維生素，中國人普遍缺乏，而且很難直接從飲食中獲取。

一個成人每天需要400IU的維生素D，但一個蛋黃中隻含有25IU， 算下來每天需要16個蛋黃。想想就有點打幹嘔...所以如果想要補充維生素D，還是多曬曬太陽吧。

維生素A、B、C、D倒是經常聽說，維生素K就有點小衆了。維生素K又叫凝血維生素，對血液凝結很重要，可以促進凝血酶原的形成，加速、維持正常的凝血時間。

100克西蘭花可以提供人體每日所需的維生素K含量的127%，而花椰菜隻能提供20%。

西蘭花和花椰菜都是纖維的良好來源，且含量都差不太多。在這一方面上，兩者旗鼓相當。

西蘭花和花椰菜含有許多相同的營養元素，但在鈣、維生素A、維生素C、維生素K方面，西蘭花表現的更勝一籌。總的來說，它們都是一種非常健康的蔬菜，減肥或者日常所需，選哪個都沒問題。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!