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千層土豆肉餅

美食更新时间:2024-11-19 15:04:38

千層土豆肉餅?面粉500克，水280克，肉餡400克，土豆100克，香油1勺，鹽2勺，料酒1勺，耗油2勺，蔥1把，生姜1塊，今天小編就來說說關于千層土豆肉餅?下面更多詳細答案一起來看看吧!

千層土豆肉餅

面粉500克，水280克，肉餡400克，土豆100克，香油1勺，鹽2勺，料酒1勺，耗油2勺，蔥1把，生姜1塊。

面粉中加一半開水一半涼水和成光滑的面團，蓋上濕布醒30分鐘。

準備肉餡，蔥姜切末、土豆切短細絲。

肉餡中先放料酒、鹽、蚝油、香油攪拌上勁，再倒入蔥姜、土豆絲拌勻。

面團分成四份。

案闆抹油，把面團擀成正方形，上下各切兩刀。

放上肉餡，右下角留一塊不放。

左右包起。

往上翻。

再左右包起。

往上翻。

左右包起。

用手慢慢壓薄一點。

電餅铛刷點油，放入餅胚，煎到兩面金黃，大概7分鐘左右。

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