咖啡10種簡單拉花-tft每日頭條

咖啡10種簡單拉花

生活更新时间:2024-12-12 20:39:54

今天，小編在這裡為大家介紹幾款簡單的咖啡拉花技巧，感覺自己心靈手巧的你還不快來嘗試嘗試，這些技巧都易學易懂。

1.一手繪圖形法

就是在已經完成espresso與牛奶、奶泡融合的咖啡上，利用融合時産生的白色圓點或不規則圖形，使用牙簽或針狀物，沾用可可粉或巧克力等醬料，在咖啡表面勾畫出各種圖形。其圖形大部分可分為兩種，一種為規則的幾何圖形，多是使用各種顔色的醬料在完成融合的咖啡表面上，先畫出基本的線條，再利用牙簽或針狀物勾畫出各種規則的幾何圖形。另一種為具象的圖案，例如，人像、貓、狗、熊貓等動物圖形

咖啡10種簡單拉花（教你最簡單的咖啡拉花技巧）1

大部分都是現在espresso表面撒上可可粉，再倒入牛奶、奶泡融合，并在融合時輕微晃動手腕，使咖啡的表面上形成圖形狀波紋圖形，再以圓形狀波紋圖形為底，利用牙簽或針狀物，沾用可可粉或巧克力等醬料，在其咖啡表面勾畫出各種具象圖形。這些手繪圖形法的方式并不像直接倒入成形法如此困難，隻要掌握住一些細節重點，便可以在作出十分漂亮的手繪圖形了。

咖啡10種簡單拉花（教你最簡單的咖啡拉花技巧）2

2.篩網圖形法

原理十分簡單，一般來說分為兩種表現方式，第一種方式就是在牛奶做完發泡動作後，先靜置約30秒左右讓牛奶跟奶泡産生一定程度的分離效果，然後利用湯勺先擋住部分的奶泡，讓牛奶跟espresso先行融合，再使用湯勺将奶泡覆蓋在咖啡表層形成雪白狀的表面，之後利用刻有各種圖形或字樣的網版或篩網，放置于距離咖啡表面約1cm處，撒上可可粉或肉桂粉在各式網版及篩網上，使咖啡表面呈現各種圖形或字樣。

咖啡10種簡單拉花（教你最簡單的咖啡拉花技巧）3

第二種方式與第一種做法相似，但不同之處在于，牛奶做完打泡動作之後不要等待，直接讓牛奶泡跟espresso進行融合動作，要特别注意不要在咖啡表面産生白色的奶泡。然後利用刻有各種圖形或字樣的網版及篩網，放置于距離咖啡表面約1cm處，隔着各式網版及篩網撒上白糖粉，使其表面呈現出各種圖形或字樣。

篩網圖形法是所有咖啡拉花技巧中最簡單的方式，你可以自己刻出各種圖形或字樣的網版，也可以再配上簡單的手繪圖形法加以變化，創造出更多有趣的圖案。

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