莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享8道家常菜的做法。人常說“春困秋乏”，每年到了春季的時候，随着氣溫的升高和季節的變化，人們的身體總有一種莫名其妙的“乏困感”，上班沒有精神，幹什麼事情老師提不起興趣，而且到了晚上了睡覺的時候，又會感到渾身無力，老是處于一種似睡非睡、似醒非醒的狀态之中。其實，這是一種自然現象，會發生在我們每一個人身上。不過，老是屬于這種狀态之中，時間一長，肯定也會影響人體健康，所以，咱們還是要盡快避免上述狀态的發生，盡可能的讓自己精神狀态良好，睡眠充足。

其實，辦法還是有很多種，比如調整好自己的心态，再比如讓自己的生活更規律一些。此外，也可以通過飲食習慣的調整，努力讓自己減少“春困”所産生的種種不良後果。今天，我就給大家分享八道能提高精神狀态的家常菜，春天失眠睡不好，多吃這8道家常菜，深度睡眠到天亮，精神一整天。春季失眠是一種非常多見的現象，大多數人都會出現程度不同的失眠症狀，會服用藥物來治療緩解，常吃對健康也有一定的損害，平時注意生活習慣的調整，可以适當吃一些有助于催眠的食物。我今天分享的這八道家常菜，可以每周換着吃，既有新鮮感，又能提高改善精神狀态，因此，大家千萬别錯過了。春夏換季易失睡，建議多吃8道家常菜，睡得香，精神充沛健康入夏。接下來，我把這8道家常菜的詳細做法分享給大家，祝朋友們身體健康！

【8道家常菜】

菊花菜它含有豐富的纖維素、胡蘿蔔素和多種氨基酸，常吃它不光能夠補充維生素，還有養心安神，潤肺補肝的作用，随便炒一炒，口感綿軟爽口，比青菜好吃，孩子很喜歡。

【清炒菊花菜】

食材：菊花菜、蒜2粒、幹紅辣椒、蒜瓣、鹽、生抽、雞精少許。

做法：1、我準備了6棵菊花菜，這菜長得像油菜，顔色比油菜綠的多，葉子錯落有緻，很像盛開的菊花，葉子一片一片掰下來，放入大盆内，用淡鹽水浸泡五分鐘，用流動水反複沖洗幾遍，然後撈出控幹水分。

2、把幹紅辣椒切成小段，蒜末切末，鍋内放入适量油，油熱後倒入辣椒蒜末炒香，把控幹淨水分的菊花菜倒進鍋中翻炒，翻炒幾分鐘菊花菜變軟。

3、加入一小勺食用鹽，少許雞精，一勺生抽調味，繼續翻炒片刻，菜葉杆全部軟塌，就可以盛出來了，甜潤營養熱量低，解油膩不上火，好吃好做。

【芹菜炒豆幹】

芹菜含有豐富的蛋白質和大量的纖維素，有大量的鎂元素，可以維持正常的心肌功能，并且有着鎮靜安神、促睡眠的作用。

食材：芹菜1根、豆腐幹7片、蒜5粒、幹辣椒7根、半勺鹽、半勺十三香、1勺生抽、少許雞精。

做法：1、食材準備好，芹菜洗淨，斜切成寸段，芹菜洗淨，斜切成寸段，鍋裡燒水，開大火把水燒開，倒入芹菜段，把芹菜焯水1分鐘後撈出控水。

2、豆幹沖洗後切成條裝盤蔥和蒜粒切片，紅椒切小段，炒鍋加油，放入蔥蒜、辣椒小火煸出香味，放入豆腐幹翻炒一分鐘。

3、放入芹菜段翻炒均勻，加半勺食鹽，再加半勺十三香，1勺生抽，少許雞精，大火翻炒半分鐘即可。

【茼蒿炒肉絲】

苘蒿氣味芳香，含有豐富的維生素、胡蘿蔔素及多種氨基酸，具有養心安神、穩定情緒、降壓護腦、防止記憶力減退等功效，用肉絲很茼蒿一起炒，清新爽脆，簡單好吃。

食材：茼蒿一把、豬瘦肉1塊、蒜粒6個、鹽半勺、生抽1勺、料酒半勺。

做法：1、食材備好将茼蒿清淨切段，在開水鍋中焯燙半分鐘撈出。

2、豬肉切成絲，蒜粒切末，炒鍋放油燒熱，放入蒜末炒香，下入豬肉絲，翻炒至變色，加半勺料酒，1勺生抽翻炒上色。

3、将焯煮好的茼蒿放入鍋中，加入半勺鹽，用大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

【木耳黃花菜】

黃花菜能健腦，此外，黃花菜含有卵磷酯等豐富的腦及神經系統需要的營養物質，對增強和改善大腦功能有重要作用，所以被稱為“健腦菜”，對注意力不集中，記憶力減退等有很好的幫助。

食材：幹黃花菜1把、木耳1小把、香蔥3根、鹽半勺、生抽1勺。

做法：1、黃花菜，木耳放入盆裡，用溫水浸泡20分鐘泡發好，沖洗一下，鍋加水燒開，放入黃花菜木耳焯水約2-3分鐘，撈出瀝淨水分黃花菜掐掉老根，木耳去蒂撕成小片，小蔥洗淨切成蔥段。

2、鍋内加入油燒熱，放蔥蔥段炒香，将黃花菜倒入翻炒片刻，再倒入木耳翻炒均勻，加半勺鹽，1勺生抽。

3、繼續翻炒幾分鐘，就可以出鍋裝盤了，營養豐富，味道鮮美。

【蒜蓉油麥菜】

油麥菜的好處很多，具有陣痛安眠，降低膽固醇的功效，女性朋友吃了還有減肥助眠的功效。是一種低熱量、高營養的蔬菜。蒜蓉油麥菜，碧綠的顔色，爽脆的口感，大人小孩都喜歡吃。

食材：油麥菜1把、蒜頭半個、幹辣椒5根、鹽、蚝油、雞粉。

做法：1、把油麥菜洗淨，切成大段，大蒜剁成蒜碎，幹辣椒切絲。

2、熱鍋倒入适量的食用油，開小火倒入蒜末幹辣椒絲煸炒出香味，倒入油麥菜段，開大火煸炒。

3、倒入油麥菜後用鏟子翻炒到油麥菜變軟，再加入少許的鹽，蚝油快速翻炒，出鍋前加點雞粉，翻炒均勻即可。

【莴筍小餅】

莴筍其口感爽脆，很多的朋友都很喜歡吃，它吃起來脆脆的，口感很好，莴筍中還含有大量的植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，經常食用莴筍還可以消除緊張，幫助睡眠。

食材：莴筍、糯米粉、蔥花、鹽。

做法：1、準備1根莴筍，糯糯粉适量，幾根小蔥，莴筍去皮後，用清水沖洗幹淨，再切成細絲，盡量切細點，加入1勺鹽抓拌均勻，腌制10分鐘。

2、莴筍絲腌制出水變軟了，水分不要倒了，加入切好的蔥花，适量的紅薯澱粉。澱粉可以分次加入，量不要太多，用筷子翻拌均勻，讓每一根莴筍絲都粘上澱粉。

3、取一些莴筍絲，用手抓起能成團就可以，團成餅狀，盡量攥緊實一些全部做好後，鍋中燒開水，把莴筍絲小餅放在蒸屜上，蓋上蓋子蒸7至8分鐘，小餅呈透明狀顔色翠綠，就是熟了。

【小米丸子】

在出現失眠現象時，可以适當多吃一些富含維生素B族的食物，小米就含有大量的維生素B族，這種成分對于植物神經功能紊亂所引起的失眠現象，有着較好的改善功效。

食材：小米半碗、胡蘿蔔1根、小蔥1根、肉末200克，鹽半勺、生抽、胡椒粉适量。

做法：1、食材備好，小米洗淨浸泡15分鐘，控幹水分，香蔥切末，放入入肉餡中，加鹽、胡椒粉和生油，1根胡蘿蔔，一半切末，一半切成片，胡蘿蔔片擺盤，胡蘿蔔末加入肉餡中，攪拌均勻。

2、攪拌好的紅蘿蔔肉末用手搓成丸子，放入小米中滾一圈，用手在手心搓幾下，小米不容易掉。

3、把做好丸子碼在胡蘿蔔片上，全部做好，鍋内水燒開，放入小米丸子蒸10分鐘左右。我做的丸子比較小，丸子大點的時間可以延長20分鐘左右即可。

【自制紫菜海苔】

紫菜的營養價值和藥用價值都很高，所以又被稱為“神仙菜”，常吃紫菜可以起到助眠的作用，因為紫菜中的鎂是食物中最高的了，鎂可以讓肌肉和神經放松，緩解失眠的重要礦物質。

食材：紫菜、細砂糖、鹽、熟白芝麻。

做法：1、準備1包紫菜，細砂糖，食鹽，熟芝麻适量，紫菜一包可以做一大盤，取适量就可以了，紫菜最好買免洗的紫菜，做海苔很合适，直接把紫菜掰碎，具體的大小可以根據自己的喜好來撕，但不要太碎了。

2、鍋裡倒一點油，稍微有點兒就行了，注意要開小火，把撕碎的紫菜放進去不停地翻炒，讓紫菜受熱均勻，紫菜在鍋中加熱後，顔色會變得發綠，油光發亮并且有點透明，這一步一定要有耐心，小火翻炒，開大火炒出來的紫菜會發苦的。

3、加起來嘗一個紫菜，這是紫菜變脆了，加入準備好的食鹽，細砂糖，熟芝麻繼續翻炒，炒均勻1分鐘後，就可以出鍋了，一次吃不完一定密封裝好好，要不然會回潮，紫菜就不脆了。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹饪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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