紫薯是我們生活中常見的食材,紫薯又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。秋季我們可要多吃紫薯給人體機能補充營養。紫薯除了具有普通紅薯的營養成分外,還富含硒元素和花青素。
紫薯中的花青素對100多種疾病有預防和治療作用,被譽為繼水、蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質之後的第七大必需營養素。
一斤紫薯相當于2斤葡萄,20斤番茄,秋天見一次買一次,多吃不胖,跟着哈妹一起看看美味的紫薯糯米芝麻球的具體烹饪步驟,喜歡可以收藏在家做做看哦!
紫薯糯米芝麻球
紫薯糯米芝麻球
配料:
紫薯1個、糯米粉1碗、芝麻适量、食用油适量、白糖适量
烹饪步驟:
1.紫薯洗淨去皮切塊
2.放入鍋中蒸十二分鐘
3.糯米粉用溫水和團蓋好醒一會
4.紫薯趁熱加白糖壓成泥
5.醒好後柔成一個個小團
6.用手壓成餅狀
7.放紫薯泥包起來.
8.包好後放入芝麻中滾滾,沾上芝麻
9.倒油燒六成熱
10.放入油中中小火慢慢炸
11.完全飄起來後撈出來控油
12.盛入碗中趁熱食用
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