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肝怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-07-18 12:23:06

肝怎麼做好吃?原料:豬肝、韭菜、食用油、鹽、生粉、料酒、生姜、蔥、大蒜、生抽、老抽、白糖,我來為大家科普一下關于肝怎麼做好吃?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

肝怎麼做好吃(肝如何做好吃)1

肝怎麼做好吃

原料:豬肝、韭菜、食用油、鹽、生粉、料酒、生姜、蔥、大蒜、生抽、老抽、白糖。

豬肝首先用鹽水浸泡1個小時後沖洗一分鐘左右,對切開,再次沖洗,過濾掉水分後加入少許鹽,料酒和生粉,加一點點油用手抓至少1分鐘,蓋上保鮮膜,冷藏一個小時,韭菜切斷。

熱鍋冷油加入生姜絲,大蒜片和蔥白, 煸炒出香味,加入腌制好的豬肝翻炒,加入料酒,生抽和老抽翻炒,可再點一些水繼續翻炒,加入一小勺白糖,加入韭菜翻炒片刻即可出鍋。

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