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懶人羅宋湯的簡單做法

生活更新时间:2024-11-17 03:19:20

羅宋湯

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）1

笨笨zhpD,2015-01-09

這兩天太冷了，很想喝熱湯，所以今天我就做了個羅宋湯，有肉，有各種蔬菜，就面包或米飯都很不錯。羅宋湯是俄羅斯的名菜。據說那裡冬季寒冷，時令蔬菜少，人們就把能找到的所有蔬菜放在一起煮成湯，喝了禦寒。

食材明細

牛肉250克
甜菜頭 1個
洋蔥1個
西紅柿1個
芹菜頭 1個
洋白菜 1/4顆
番茄汁1杯
牛肉湯 3杯
黃油2湯勺

制作步驟

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）2

1. 牛肉切成塊

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2. 用沸水焯一下

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）4

3. 換水放入高壓鍋煮40分鐘

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）5

4. 備料

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5. 甜菜頭一切四瓣，放高壓鍋中加水煮15分鐘。煮好後削皮切塊

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）7

6. 土豆、芹菜頭、西紅柿切塊；洋蔥切小粒

懶人羅宋湯的簡單做法（羅宋湯的家常做法）8

7. 洋白菜切小片

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8. 煮鍋放黃油，油熱後下洋蔥炒至微黃

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9. 加入西紅柿和番茄汁

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10. 加入芹菜頭翻炒

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11. 加入洋白菜

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12. 翻炒至水開，加入牛肉和肉湯

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13. 水開後加入土豆、鹽和胡椒

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14. 小火煮20分鐘後，加入甜菜頭，再煮10分鐘即可盛盤

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15. 食用前澆上1勺淡奶油。

小貼士

甜菜頭不容易煮爛，而且顔色太重，影響湯色，所以我單獨煮并去掉了煮甜菜頭的水。番茄醬味道太重，我更願意用超市上賣的直接可喝的番茄汁。芹菜頭如果找不到，可用芹菜杆代替。

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