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金槍魚吃起來像肥肉

健康更新时间:2024-07-24 12:10:55

金槍魚肉質鮮美細嫩，低脂肪卻富含高營養，是健康的一級食材。而藍鳍金槍魚，便是金槍魚種最尊貴的代表，被譽為“魚類中的勞斯萊斯”。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）1

金槍魚非常适合做成刺身，豐腴的口感令人回味，在國外頗受歡迎，但中國人很多人吃不慣魚生，也可以将金槍魚煎熟，來一道香煎金槍魚也不很不錯的選擇。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）2

工欲善其事必先利其器，金槍魚作為這道菜的主料，優質的食材是必不可少的。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）3

“一切為了新鮮”——是徐記海鮮始終恪守的品牌理念。徐記海鮮堅持以精品采購為原則，注重原材料的供應。徐記海鮮的選用來自深海800米無污染深海的藍鳍金槍魚。遊速快，時速可達160千米每小時，每條可達180斤！徐記海鮮出品的藍鳍金槍魚保證在捕撈兩天内呈上餐桌，每一步嚴格把控隻為顧客盤中最鮮嫩的饕餮美味。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）4

用料：金槍魚、鳄梨、米飯、照燒汁、白芝麻、味島香松。做法：

熬好照燒汁，晾涼備用。

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2.鳄梨切大塊，滴幾滴檸檬汁防止氧化。

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3.金槍魚用流動水清洗幹淨，然後用廚房紙巾吸幹表面水分。

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4.平底鍋内放少許橄榄油，然後将金槍魚放入煎制。

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5.正反面各煎三十秒，側面用夾子夾住煎十秒左右，如果不喜歡過生的口感，每面可加十至十五秒鐘。

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6.煎好的金槍魚在白芝麻裡滾一圈。

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7.切塊，鋪在米飯上，在旁邊鋪上鳄梨，然後澆上照燒汁。

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8.撒上味島香松作為點綴。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）12

徐記為了最大程度保持海鮮的鮮活，徐記所有的食材都會第一時間運輸到店。經過24小時新鮮直鍊，從深海來到食客的餐桌。每天五點，卸貨、檢查存活率、第一時間下池，每一個步驟都不能馬虎。而為了讓海鮮最大程度地存活下來，每家門店，都會安排專職海鮮養殖員進行專業的養殖與維護。

金槍魚吃起來像肥肉（面對魚類中的勞斯萊斯）13

二十年的沉澱，徐記一直不忘初心，堅守新鮮本味的原則，隻為給食客呈現更多的美味！

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