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紅豆怎麼做好吃又簡單家常的

健康更新时间:2025-01-18 11:46:53

老人常說：“秋天吃豆，營養又長壽”，教你紅豆的做法，健康好吃

秋天是很多豆子成熟的季節，老人常說：”秋天吃豆，營養又長壽“，這個季節，吃點豆子，可以補充營養，增強體質。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）1

就比如黃豆，有着“豆中之王”的美稱，常吃黃豆，可以提升機體免疫力。黃豆含有豐富的蛋白質，所以也有着“植物肉”之稱。人體缺乏蛋白質，免疫力會下降，就容易生病，豆子的蛋白質高，好消化易吸收，所以每次家裡人感冒生病，都會煮一碗黃豆湯食用。

豆子的營養價值都很高，除了黃豆，還有綠豆、紅豆、黑豆、白豆等，營養價值都非常高。所以不要隻知道煮黃豆，也可以嘗試一下紅豆，紅豆不僅富含蛋白質，還有豐富的鐵元素，具有增強人體免疫力、益氣養血等作用。今天教大家一個紅豆的做法，健康又好吃。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）2

【紅豆牛奶西米露】

食材：紅豆、牛奶、冰糖、西米露、清水。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）3

步驟1：紅豆不要直接下鍋煮，可以提前放冰箱裡冷凍着，這樣再下鍋煮，就很容易煮爛出沙。紅豆清洗幹淨，然後放入碗裡，加些清水，放入冰箱冷凍。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）4

步驟2：取出冷凍的紅豆，然後放入鍋中，再加一些冰糖，接着加适量水，大火燒開。接着加入西米露，蓋上蓋子，繼續焖煮。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）5

步驟3：焖煮10-20分鐘，直到西米裡面還剩一點白芯，就關火，然後繼續焖一段時間。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）6

步驟4：焖到西米完全變透明，然後加入牛奶攪拌均勻，就可以食用了。

紅豆怎麼做好吃又簡單家常的（老人常說秋天吃豆）7

小技巧：

如果來不及冷凍紅豆，可以将紅豆放入高壓鍋，加适量水，炖煮8分鐘。

西米露也可以放高壓鍋炖煮，可以節省很多時間。但是西米露和紅豆炖煮的時間不同，所以需要分開炖煮。西米露下鍋，加适量水，上汽後炖4分鐘就關火，然後馬上排氣出鍋就可以了。

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