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枇杷膏冰糕

生活更新时间:2024-10-13 20:49:56

"衆裡尋它千百度，蓦然回首，那美食卻掌握在自己手中。愛美食、愛探店、愛做早餐的二胎90後寶媽。大家好我是珠珠。"

昨天我們介紹了汕尾解暑神器之一"涼粿"，讓炎炎的夏日增添了一絲絲的涼爽。對美食充滿好奇的汕尾人們怎麼會隻甘心就這一樣呢？所以他們也研制了跟涼粿很像夏日甜點—九毛膏。

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）1

九毛膏是汕尾地區一款頗具地方特色且大衆化的甜點小吃，是汕尾菜的代表，也稱作"狗毛膏"，制作九毛膏需用一種叫做九毛膏草的植物，而九毛膏是在一個海邊岩石上生長的九毛膏草，一小綽一小綽，短短細細，采摘的話需要用剛湯勺才能把它從岩石上刮下來。剛刮下來的狗毛膏草需要經過多次清洗和曬幹才能使用。

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）2

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）3

九毛膏看起來像白涼粉一樣，但是材料和口感又區别于白涼粉，吃起來也是又爽又脆，吃的時候拌上白糖和煉奶，冷藏後的口感更佳。

接下來我們看看九毛膏的做法，在家裡也能輕松吃到冰冰涼涼的九毛膏！

材料：

九毛膏草50g、水16小碗、蜂蜜适量、冰水适量、醋1湯匙

做法：

1.把九毛膏草洗幹淨，加入16碗水大火煮開，再轉小火慢慢熬，中間把醋加進去，直到九毛膏草的小葉化掉即可

2.煮好後倒入幹淨的碗裡放涼凝固

3.凝固好的九毛膏放進冰水裡或者純淨水裡，食用時，加入一點蜂蜜或者煉奶等

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）4

九毛膏具有消熱解暑的功效，且物美價廉，所以這也是九毛膏深受當地人喜愛的原因之一。在這裡凡是經過九毛膏小攤時，都喜歡停下來，站在路邊吃上一碗，那時内心的火氣也會消了大半。

在汕尾有幾款經典的九毛膏吃法：

1.綠豆、薏米、赤小豆、蓮子組合的冰九毛膏，這一款清涼、美味、又降火。

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）5

2.芒果、芋圓、銀耳、蘭香子組合的賓果九毛膏，這一款具備了Q彈的芋圓、爽脆的銀耳、濃香的椰子等口感。

枇杷膏冰糕（汕尾一款解暑神器）6

這兩款是汕尾當地最熱賣的夏日甜點之一，口感豐富，多種味覺。

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