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紅棗甜品的兩種做法

生活 更新时间:2024-11-22 21:20:41

紅棗甜品的兩種做法?紅棗甜品心太軟(1)紅棗500g、适量的糯米粉、冰糖100g,我來為大家講解一下關于紅棗甜品的兩種做法?跟着小編一起來看一看吧!

紅棗甜品的兩種做法(怎樣做紅棗甜品的兩種)1

紅棗甜品的兩種做法

紅棗甜品心太軟

(1)紅棗500g、适量的糯米粉、冰糖100g。

(2)首先将紅棗洗淨。

(3)用刀劃開紅棗側面,不要切斷棗身。取出棗核。

(4)糯米粉加溫水揉成面團後,切成根紅棗長短大小差不多的小段,

(5)将切斷的糯米塞進紅棗裡,做出心太軟的雛形。

(6)接着熬制糖水,在奶鍋中放入水和冰糖,熬至融化。冰糖和水的比例大約為1:3。

(7)等糖水煮沸後,中小火慢煮五分鐘。

(8)糖水的氣泡會從大變小,越來越細密,此時可以關火。心太軟就做好了。

棗泥核桃酪

(1)紅棗500g、核桃100g、糯米100g、适量蜂蜜。

(2)紅棗放入水中煮至軟爛。

(3)等湯水變紅,撈出過篩。先濾出棗水。

(4)然後用不鏽鋼網篩,一點點篩出棗泥,形成棗泥水,留作備用。

(5)将泡好的糯米連同水一起,倒入料理機打碎。

(6)再加入核桃仁,一起打成米漿。

(7)将打好的糯米核桃漿和棗泥水倒入奶鍋中,開火煮至沸騰,棗泥核桃酪就完成了。

(8)關火後可以加少許蜂蜜調味,吃起來會更加順滑。

(9)最後撒一點核桃碎,增加口感和香味。

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