牛奶已經走進千家萬戶成為日常飲品，但喝牛奶依然讓很多人糾結不已，因為怕鬧肚子、怕長胖等等。

2022牛奶還能怎麼喝？這份報告給出了解答。

近日，三隻小牛與丁香醫生聯合開展“科學飲奶趨勢調研活動”并發布《2022科學飲奶趨勢洞察報告》，報告顯示“國民飲奶品質要求正不斷提升并趨向科學飲奶” ，“功能牛奶”已經成為牛奶需求的新風口！

牛奶在中國家庭經曆了一個從無到有的過程，從“喝上牛奶”到“喝功能牛奶”，中國人的牛奶消費正經曆一場新的革命。

中國人喝牛奶，這些年的變與不變

“每天一杯奶，強壯中國人”，很多80後、90後都對這句廣告語耳熟能詳。

如今，逛超市随手買一箱牛奶、每天喝一杯牛奶已經成為很多中國人的習慣，可以說牛奶已經成為了中國家庭最重要的營養飲品之一。從1978年到2022年，中國人對營養與健康的渴望一直沒有改變，然而，近兩年牛奶消費量增長卻遇到了一個明顯的瓶頸。

根據國家統計局公布的近年來乳制品銷售數據顯示，2017年我國乳制品銷量呈下降趨勢，2018年同比持續下降了7.7%。

中國人的飲奶量已經觸頂了嗎？

并不是，《2022科學飲奶趨勢洞察報告》引用的《中國居民膳食指南》就建議，普通成人每天飲奶300-500g，但報告同時顯示隻有37%的受訪者飲奶量達标。

中國人飲奶量明顯低于世界平均水平，牛奶消費增長卻依然乏力的現狀，可以用一個專業詞語總結，就是“奶商低”。

根據《2021中國奶商指數報告》調查顯示，我國2021年奶商指數得分為62.7分，但呈現了“意識高、知識少、行為差”的特點，即有要喝奶的意識，但對于喝奶相關的知識欠缺，且喝奶的實際行動力不足。

三隻小牛與丁香醫生聯合發布的《2022科學飲奶趨勢洞察報告》進一步揭示了“奶商低”的原因：認知誤區和功能需求未滿足，是中國人喝牛奶不達标的主要攔路虎。

因此，在物質條件越來越充裕、健康意識越來越強的今天，普及科學飲奶和發展功能牛奶産品成為了牛奶産業面向未來破局的關鍵，也成為未來進一步提升國人營養和健康水平的關鍵影響因素之一。

CIC灼識咨詢重磅發布《中國乳制品行業藍皮書》也揭示了同樣的趨勢。

藍皮書預測未來中國牛奶消費量依然會保持增長時，就重點提到了乳企對功能牛奶産品開發的重要性。CIC灼識咨詢認為，中國乳制品行業推陳出新，從技術、風味、原料、功能等多方面進行創新，豐富的乳制品産品矩陣可以滿足更多消費者的需求，從而推動乳制品市場的發展。

飲奶2.0時代，為什麼是“功能牛奶”？

牛奶品牌面對這種需求變化，如何打造能夠滿足多種場景下不同需求的“功能産品”？

三隻小牛多年的成功實踐就給出了最好的答案。通過技術創新，三隻小牛打造了一系列滿足不同場景需求的功能牛奶産品。

比如，針對喝牛奶鬧肚子問題（主要原因是乳糖不耐受），三隻小牛軟牛奶将牛奶中的乳糖降為零，從源頭解決了這一問題，為喝牛奶鬧肚子的人群帶來了福音。

三隻小牛還針對當代人生活中的痛點，比如普遍存在的睡眠障礙問題，有針對性地開發功能牛奶産品，以新消費品姿态破局了牛奶市場紅海，進一步拓寬了牛奶消費的範圍。

三隻小牛打造的睡前30分牛奶，特别添加GABA，GABA可以具有抗焦慮，鎮定神經，舒緩心情的功效，搭配富含A2-β酪蛋白珍貴營養的A2牛奶，可以舒緩睡前心情、讓煩躁清零，入夢更輕松。

任何新品類、新産品的成長總是伴随着質疑，功能牛奶也不例外，如何讓人均喝牛奶量遠遠不及世界平均水平的中國人接受功能牛奶，考驗着所有相關品牌。三隻小牛在與消費者建立信任方面也下足了功夫，與中國健康領域頭部IP丁香醫生及京東健康的合作，都收獲了良好的反饋，傳遞出了品牌取信消費者的決心。

比如，三隻小牛與丁香醫生聯合發起“科學飲奶趨勢調研活動”，與健康領域專家合作共創了衆多有深度、有溫度的科普内容，包括聯合發起《科學飲奶行動聯合倡議》，圍繞科學飲奶主題拍攝制作了多支深度科普視頻，制作了多張總結科學飲奶核心要點、便于消費者理解的海報等等。

通過以上這些内容，三隻小牛向被喝牛奶問題困擾的人群提供了可信的消費決策參考，也強化了品牌與消費者的情感鍊接。同時，借助丁香醫生在健康領域的權威背書，提升了科學飲奶宣傳的可信度和影響力，也奠定了品牌功能牛奶新标杆的地位。

在今年618期間，三隻小牛還入駐京東#618家庭健康守護大會#活動，攜手京東健康打造亮點内容，并與健康品類品牌@寶得适@官棧@燕小廚等展開跨界聯合傳播。

京東健康是國内領先的數字驅動用戶全生命周期全場景的健康管理平台，三隻小牛與京東健康及其他健康品牌合作普及科學飲奶觀念，說明品牌是從幫助人們享受更有品質的健康美好生活出發，而不是從簡單的賣貨角度出發驅動品牌營銷活動。這樣做的好處也顯而易見，既讓科學飲奶理念和功能牛奶産品能夠借助京東這個大平台影響到更多消費者，推動國民健康提升，又進一步樹立了品牌專業、健康的形象。

從1978年到2022年，單純補充營養的牛奶早已不再稀缺，稀缺的是能夠滿足不同場景下消費者多元化需求的牛奶，以三隻小牛為代表，那些先知先覺的品牌已經在未來功能牛奶賽道争奪中占據先機。

牛奶圈的“國貨之光”？

随着消費升級的發展，中國人對牛奶的需求也開始擺脫單純的補充營養階段，不僅需要更多元化的優質産品，甚至在消費中提出了越來越多精神價值需求。

未來的國産牛奶品牌，是否既能用好産品滿足消費者的需求，又能通過創新營銷被廣大年輕消費者認可，像花西子、元気森林或者轉型成功後的李甯一樣成為新一代消費者心目中的“國貨之光”？

從三隻小牛近期的營銷動作可以發現，這個品牌可能已經找到了如何與未來消費者打成一片的竅門。不僅能夠仔細傾聽與主動挖掘消費者的意見，打造出滿足不同場景下需求的各種功能牛奶産品，同樣也學會了以新消費品的市場策略多維布局價值營銷。

在理解消費者需求這一營銷源頭上，三隻小牛就将踏實、認真做事的精神發揚到了極緻。對于中國人為何會出現“奶商低”的問題，三隻小牛與丁香醫生聯合開展“科學飲奶趨勢調研活動”，基于對超3萬人的調研分析，才有了上文所述的《2022科學飲奶趨勢洞察報告》。

同樣的，在打造功能牛奶産品上，三隻小牛也是從養牛這一源頭開始修建自己的“産品質量長城”。為了保障奶源質量，三隻小牛自建了44個規模化牧場，擁有34萬頭優質奶牛，日産6000噸鮮奶。很多人可能不會想到的是，僅在如何養好牛這件事上，三隻小牛就滿足了214項奶牛喂養福利，将養牛這件事提升到了一個新的高度。

除此之外，三隻小牛産品還通過了173項原奶國際标準監測，其中包括全程24小時GPS監控、運輸過程全程錄像監控、工廠360度全方位監測等極其嚴苛的标準檢驗，産品質量标準事實上已經遠超歐盟。

三隻小牛打造高品質産品的努力也獲得了行業内多家權威機構的高度認可，連續9年獲得世界食品品質評鑒大會金獎，這些都為品牌發力功能牛奶賽道提供了堅實的基礎。

做良心産品，做走心營銷，或許是對三隻小牛當前狀态的最好評價。

其不僅發力傳統線下渠道拓展銷售，更積極在互聯網平台拓展天貓、京東在内的傳統電商、抖音在内的内容興趣電商及精細化用戶運營私域渠道，符合當下年輕消費者網購的消費習慣；而積極試水元宇宙、創新打造“虛實集合”概念NFT這一舉措，讓三隻小牛在新一代消費者眼裡不再是個普通的牛奶品牌，而更像是一個懂年輕消費者、緊跟消費潮流變化的“潮牌”。

國貨崛起既需要産品的硬實力支撐，也離不開營銷的軟實力支持，“走胃”又“走心”的三隻小牛，通過開創功能牛奶滿足國人健康需求，通過普及科學飲奶提升消費者健康觀念，對社會有巨大正向價值，可謂真正的國貨之光。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!