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如何做鐵鍋炖的餅子

生活 更新时间:2025-02-12 16:23:06

如何做鐵鍋炖的餅子?玉米面中加入1克小蘇打,90克溫水,揉成面團,饧5分鐘,鲫魚清理幹淨,控幹表面水分,平底鍋中加一點底油,将鲫魚煎至兩面金黃,鐵鍋中加一點底油,放入煎好的鲫魚,加入蔥段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加熱,烹入2湯匙料酒,加蓋焖15秒,烹入2湯匙醋,加蓋焖15秒,,今天小編就來說說關于如何做鐵鍋炖的餅子?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何做鐵鍋炖的餅子(做大餅子的步驟)1

如何做鐵鍋炖的餅子

玉米面中加入1克小蘇打,90克溫水,揉成面團,饧5分鐘,鲫魚清理幹淨,控幹表面水分,平底鍋中加一點底油,将鲫魚煎至兩面金黃,鐵鍋中加一點底油,放入煎好的鲫魚,加入蔥段、姜片,八角、花椒和蒜瓣,中火加熱,烹入2湯匙料酒,加蓋焖15秒,烹入2湯匙醋,加蓋焖15秒,

加熱水沒過鲫魚,加入1湯匙紅燒醬油,加1小勺白糖,大火燒開,饧好的玉米面團,團成小球,壓成小餅,貼于鍋邊,加上蓋子,中火炖15分鐘,加1小勺鹽,大火收湯,即可。

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