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涼拌花生怎樣做才好吃

美食更新时间:2024-08-21 00:22:18

距離國慶小長假還有兩天的時間，這兩天我們都在摩拳擦掌等着假期的到來，趁着這個假期我們很多人都會走親訪友，都會在餐桌上小聚一下，所以今天帶來一道下酒菜“涼拌花生米”。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）1

在家做煮花生米，不是直接下鍋煮這麼簡單，怎麼做才能煮得更香更好吃？有些技巧很關鍵，今天的這道煮花生，不僅入味好吃，口感也是脆嫩可口，下面詳細介紹它的做法，喜歡不要錯過哦。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）2

【涼拌花生米】

材料：花生米、胡蘿蔔、黃瓜

輔料：紅辣椒、花椒、八角

調料：食鹽、香油、香醋、生抽、白糖

做法：

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）3

1.準備一些花生米，先把花生米挑揀一遍，然後倒入清水浸泡兩個小時，這樣讓花生米吸滿水分後可以減少煮花生的時間。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）4

2.浸泡兩小時後花生米會吸滿水分，然後再把花生米沖洗一遍。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）5

3.燒一些開水，下入浸泡好的花生米，加入兩粒八角、三粒紅辣椒、一小把花椒，再加入兩大勺的食鹽，持續把花生煮8分鐘，要是想吃軟一些的就多煮5分鐘。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）6

4.花生煮好以後還不會太入味，把花生連着湯汁一起盛到碗中，用湯汁浸泡兩個小時，這樣花生才能更入味。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）7

5.食用之前準備一些配菜，黃瓜一根切成小塊，胡蘿蔔一根同樣切成小塊，除此之外我們還可以根據自己的喜好來搭配不同食材，比如藕丁、腐竹等都可以。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）8

6.花生米浸泡兩個小時後也會完全冷卻下來，用漏勺盛出适量的花生到盆中，再加入适量的食鹽、香醋、生抽、白糖、香油，要是喜歡蒜香味還可以加入一些蒜末。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）9

7.把所有食材和調料攪拌均勻，這樣一道“涼拌花生米”即可享用。

涼拌花生怎樣做才好吃（涼拌花生有技巧）10

涼拌花生米是餐桌上不可缺少的一道涼拌菜，下酒佐餐都好吃，一口一個越吃越香，讓人完全停不下來，感興趣可以嘗試一下，希望您能夠喜歡。

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