銀耳和火腿腸的做法大全-tft每日頭條

銀耳和火腿腸的做法大全

美食更新时间:2024-11-25 22:32:13

銀耳和火腿腸的做法大全（天麻炖火腿肉KitchenAid的美食故事）1

先生喜歡吃火腿，昆明的朋友給他帶了一個宣威琵琶火腿回來。最近他經常熬夜說頭又開始痛了，想到家裡還有一袋天麻沒有食用，天麻有治療頭痛、頭暈等功效。我把天麻融入食物中，作為養生藥膳讓先生食用。

By 小羅妹m

用料

宣威火腿肉 1000克
天麻 50克
五指毛桃根 10克
花椒 10多粒
姜 1塊
料酒 2勺

做法步驟

銀耳和火腿腸的做法大全（天麻炖火腿肉KitchenAid的美食故事）2

1、準備宣威火腿肉1000克。

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2、火腿肉清洗幹淨用刀切成小塊，方便食用。

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3、準備一鍋清水燒開，切好的火腿肉放入鍋中煮5分鐘（火腿一般比較鹹，水煮可以去除陳年老火腿的腥味，減少鹹味）

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4、煮過水的火腿肉瀝幹水分，放盤中待用。

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5、天麻用鐵錘打碎清洗幹淨待用（如果是切好片的天麻直接清洗幹淨就可以）

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6、五指毛桃根清洗幹淨，我比較喜歡添加五指毛桃根，炖好的湯非常鮮美。

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7、将火腿肉倒入砂鍋中。

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8、添加五指毛桃根、切好的姜片、花椒粒、料酒入砂鍋中。

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9、添加适量清水（沒過火腿肉表面就可以了，水添加過多會改變肉湯鮮味）

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10、天麻一起倒入砂鍋中。

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11、調火慢慢炖煮1個小時即可。

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12、成品

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13、成品

小貼士

1、整個過程我沒有放鹽，火腿是腌制食品，鹽份比較重，焯水的火腿肉再進行炖煮，味道剛剛好，2、可以根據自己的喜愛，添加一些素菜一起與火腿肉食用，在火腿肉煮熟後，再加入素菜煮一會。

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