5月12日，北京部分超市又出現“搶菜潮”。在當天舉行的新冠疫情防控新聞發布會上，市委宣傳部副部長、市政府新聞辦主任、市政府新聞發言人徐和建表示，所謂封城、靜默都是謠言，搶菜更沒必要。

今天一早，新京報記者多路探訪了北京多個商超、生鮮市場，目前超市内貨架物品普遍充足，蔬菜量大價優，超市工作人員表示，“已經按照日常需求的3-5倍體量供貨，随買随有！市民不必急着囤菜。”

北京華聯超市庫房，目前蔬菜按日常需求量的4倍進行備貨。 新京報記者 陳琳 攝

超市按照3-5倍加大備貨量 保障供應

今天一早，記者在朝陽區京客隆京源店看到，生鮮民生商品品種豐富，備貨量充足，每個貨架上擺放得滿滿當當。店長趙燕紅告訴記者，超市的備貨量是以前的3-5倍，“昨天晚上10點鐘到今天淩晨4點，我們一共來了六車貨”。居民常買的蔬菜類商品供應十分充分，比如黃瓜、西紅柿、油菜、生菜、蘿蔔等都有大批量備貨，荔枝、草莓、蘋果、香蕉等水果備貨量也十分充足。肉類方面，以前超市備貨1噸，今天備貨3噸。此外，超市商品的價格保持平穩，部分商品相比平日還更便宜。比如，以前黃瓜原價2.38元/斤，現在1.98元/斤，茄子原價2.98/斤，現在降至2.89元/斤。

京客隆集團相關負責人介紹，根據北京市最新疫情形勢，集團從貨源組織、物流配送、價格管控等方面采取一系列措施，确保下屬120多家門店生活必需品量足價穩。生鮮蔬果、肉蛋菜奶、糧油米面等民生物資備貨量，按日常銷量的3-5倍備貨。同時，啟動兩家配送中心24小時應急配送機制，增加店鋪補貨頻次，确保重點民生商品不缺貨、不斷檔。所有店鋪嚴格執行總部統一定價，嚴禁私自調價漲價。

首航超市西便門店相關負責人告訴記者，目前各類商品備貨量是平時需求的3-5倍。蔬菜平時日均銷售大概2噸左右，今天總備貨量10噸。“比如，最近産地直采的唐山豆角賣得特别好，昨天賣了300斤，今天備了1000斤。水果平時日均銷量1噸，今天備貨量5噸。”上述負責人表示。此外，米面糧油和牛奶備貨量是日常銷售量的15倍以上，貨量充足、品種齊全。

首航超市西便門店各類商品供應充足。受訪者供圖

海澱區超市發雙榆樹店店長劉學東介紹，今天店裡到崗的員工比以往增加了40%，全力為來店購物的消費者提供服務保障。

他介紹，昨天下午4點半左右，超市内客流突然猛增，由于此前已有預案，商品準備比較充足，盡管人多，超市内菜品、生鮮類、肉類的供應保障依然充足。

“今天我們的蔬菜相比以往要多50%，如果銷售特别快，會跟供貨中心聯系，讓對方及時給超市補貨。”劉學東說，銷量好的主要是老百姓餐桌常吃的綠葉類、黃瓜、西紅柿這類菜品。此外，生鮮類、雞蛋，還有豬肉都賣得非常好。他表示：“我們超市發有應急預案，貨源非常充足，希望消費者們理性購物，沒有必要搶購。”

記者在北京華聯部分門店内看到，上架的蔬菜、肉類充足，品項齊全，價格實惠。相關負責人介紹，超市加大了各基地直采生鮮商品的進貨量，蔬菜按日常銷量的4倍體量供貨，并增加了配貨頻次，每日多次配送。目前，門店在售的蔬果、肉禽、蛋奶、米面油等民生商品一應俱全。為了穩定物價，門店主要菜、肉品價格統一由北京地區總部來鎖定，如青梗菜花1.58元/斤，西紅柿3.58元/斤，豬肉前尖7.99元/斤，帶頸前排12.80元/斤等。

北京華聯超市内，豬肉供應充足，普通前尖售價7.99元/斤，價格穩定。 新京報記者 陳琳 攝

京客隆、物美、北京華聯等超市，都将延續此前延長營業時間的政策。京客隆必要時視客流情況早開門、晚關門，營業到自然閉店，全力以赴滿足顧客購物需求。物美北京門店5月12日、13日、14日延長營業時間，将閉店時間推至最後一位顧客離店，實現自然閉店。

居民身邊的市場供應也很充足。

“請您出示健康寶，掃碼測溫”。今天一早，記者來到大佛寺東街兆軍盛菜市場時看到，前來采購的市民正遵循工作人員的引導，有序進行掃碼測溫，進入市場。

市場内各類生鮮蔬菜、水果供應齊全，市民正在攤位前有序挑選着所需的食材。

記者在東城區天澤祥便民綜合體看到，貨架上各類物品充足。蔬菜區的櫃台上擺滿了鮮嫩的綠葉子菜，秋黃瓜、尖椒等特價菜價格實惠。“為了保證周末供應，我們按照平時的3-5倍備貨，肉、菜、蛋、奶供應充足，目前各類生活物資價格平穩，客流量已經恢複正常。”天澤祥便民綜合體相關負責人介紹，門店這幾天将延長營業時間，直至最後一位顧客離店。

東城區奧士凱物美超市内，居民在購買蔬菜。 新京報記者 陳琳 攝

線上平台增加騎手和分揀人員，全力保障配送

今天早晨6點半，美團買菜東城彭莊站準時開工。為了保障商品配送，平時倒班輪換的十五六名騎手和五六名分揀員今天全體上崗，一到崗位上就開始忙碌起來。

“平時每天一般會送100單左右，昨天光下午和晚上就送了70多單。”騎手許軍軍昨晚送完最後一單時已是12點多，比平時晚了一個多小時，卻沒感覺到困意。“訂單基本都是日常吃的蔬菜瓜果，居民收到菜心裡才踏實，我得盡快給他們送去。”說着，他又麻利地騎上摩托車準備繼續奔走。

彭莊站站長孟祥龍告訴記者，昨天下午到晚上時段的訂單量比平時多出大約一半，還有很多用戶昨天沒排上，就下了今天一早的預約單，所以今天上午時段的訂單也比平時多出不少。“前一晚的訂單當晚就全都送完了，要是您在晚上下單時發現運力約滿，也可以下次日的預約單。”孟祥龍說，針對市民采購需求大的肉禽蛋奶和蔬菜，站點已經按照平時需求3到5倍的量增加備貨，“貨源非常充足，隻是現在紮堆兒下單的多，配送力比較緊張，但陸陸續續都能送到的。”

據悉，美團外賣已推出十項舉措。配送方面，增加三成騎手儲備，并啟動北京地區全面無接觸安心送、管控區内循環外賣配送等服務。同時，推出商家“1小時”上線綠色通道、全城送、外賣管家服務等功能，滿足商戶外賣需求。美團買菜在北京管控區啟動“内循環”式配送。此外，自4月24日起，美團買菜北京地區訂單配送時間延長至24點，并加大三至五倍的備貨庫存，同時一線分揀人員也增加了70%。

“未來幾天我們站内全員上崗，保障更多居家家庭的買菜需求”。5月12日傍晚，叮咚買菜海澱區西三旗站點的曹站長向站裡的夥伴們傳達了公司的新要求。

叮咚買菜相關負責人告訴記者，由于未來幾天大家響應政策，居家情況較多，線上的訂單預計會進一步增長。在保供方面，公司也進一步提高了應對級别，“目前保障物資貨源充足，在配合相應區域防控政策的基礎上，我們會全力保障配送”。叮咚買菜相關站點将再次延長營業時間，讓盡可能多的用戶有單可下，同時在更多區域開啟大時段配送，以提高訂單處理的效率，還重啟了特殊情況下的“次日達”預約模式，用戶在站點飽和的情況下還可以預約次日送達的服務。

叮咚買菜近期訂單量大增，騎手加班加點送貨。受訪者供圖

據介紹，叮咚買菜已經将整體備貨量增加至平時的3-5倍，尤其增加了蔬菜、肉蛋禽等商品的備貨庫存。在運力方面，叮咚買菜還在通過外區調配進一步充實分揀和配送能力。

在過去半個月以來，西三旗站點訂單相比之前已經增長近一倍。為了保障分揀和運力能夠快速響應，站點的全體人員在十幾天裡一直保持着高強度的工作狀态。“辛苦點不算什麼，未來幾天我們會配合各社區的防控政策，最大程度上滿足鄰居們的生鮮食材需求。”曹站長說。

叮咚買菜員工目前實行“每天一核酸、一抗原檢測”。受訪者供圖

東城區商務局相關負責人介紹，目前東城區加大對轄區内生活必需品供應主體企業的督導，要求主體企業做好貨源組織，按平日的3-5倍進行備貨。在價格方面，落實應急價格監測機制，通過點對點督導、窗口督導、現場督導等方式督促重點商超确保價格穩定。在保證線下供應的同時，協調物美多點、美團買菜、盒馬鮮生等線上平台服務渠道，及時加大備貨量，做好補貨準備。

記者從海澱區商務局獲悉，目前海澱區按照日常銷售量的1.5至3倍進行備貨，米面糧油、肉蛋菜奶等生活必需品供應充足、價格穩定、供應渠道暢通，能夠充分滿足市民的消費需求。區域内重點電商平台企業發揮大數據調配作用，50多個門店和前置倉加強貨品儲備，調整補充運力，單日配送能力超過10萬單，确保區域保供順暢。

蔬菜直通車将果蔬肉蛋送進社區

今天上午5點半，百舸灣“蔬菜直通車”11号車司機郭運樂将裝載了滿滿一車子蔬菜、水果、肉、蛋、魚的車輛駛進了朝陽區麗都1号。按照全市疫情防控要求，今天起三日内居民居家辦公、休息，所以郭運樂比平日提前了半小時抵達小區，“大家都不怎麼出小區了，所以買菜的需求可能多一些，我們幹脆早點到，讓大夥兒早點兒買上菜。”

白菜、菠菜、蘿蔔、胡蘿蔔、雞蛋、蘋果、西瓜……郭運樂和同事們将各式各樣的蔬菜、水果碼放得整整齊齊，并且搭起了遮陽棚。商品剛拾掇好，不一會兒便迎來了第一位購菜的居民。郭運樂告訴記者，“蔬菜直通車”進社區已經兩年了，每周二、每周五是大夥兒購物的日子，居民都成了老主顧。

百舸灣“蔬菜直通車”開進社區，購菜市民絡繹不絕。 新京報記者 吳婷婷 攝

上午八九點鐘，前來購菜的居民多了起來，不少居民都買了一大兜子菜。郭運樂一邊給居民結賬，一邊提醒說：“大姐，新聞都說了蔬菜、水果、肉，啥都能保證供應，您吃多少買多少，蔬菜不經放，我隔天還來呢。”這位居民也笑了，回應說：“家裡人多，一兩天就吃完了。”郭運樂會做生意，買菜的居民如果需要香菜，他都會說一句：“後面有香菜，您随便拿。”

郭運樂的同事楊玉芳告訴記者，近日居民購物量相對較大，所以“蔬菜直通車”備貨量較平日也增加了約1/3，此外，為了方便居民購菜，直通車不僅提前半小時抵達小區，收攤時間也延長至12點以後，比平日延長了至少半個小時。

在朝陽區将府家園社區，百舸灣“蔬菜直通車”53号司機王海峰像往常一樣一大早就抵達社區。他告訴記者，他和居民建了購菜群，前兩天有些居民想囤點兒菜，這可急壞了王海峰，“我趕緊在群裡跟大夥兒說，沒必要囤，首都不可能缺菜，大家随時都能買。”所以今天，無論是備貨量還是購物人數，基本上都和平日差不多。中午12點半左右，王海峰準備收攤了，“今天和平常差不多，沒啥變化”。對于這個結果，王海峰挺高興。

百舸灣“蔬菜直通車”相關負責人介紹，此次疫情暴發以來，在北京市商務局統籌安排下，充分發揮“蔬菜直通車”的靈活機動性，共為朝陽區、豐台區、東城區和通州區提供應急保障，每天應急保障車輛達10輛以上。同時，百舸灣“蔬菜直通車”利用1萬平米的倉儲周轉中心存儲了相比平時3倍以上的農副産品，保證貨品充足不斷貨。該負責人說：“我們在不同區域提供了不同的保障模式，如朝陽區提供蔬菜包。我們在保證日常服務社區不斷供的情況下，将近150噸農副産品分送至北京各處。”

新京報記者 陳琳 吳婷婷 吳為

編輯 陳靜 校對 李立軍

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