洋蔥拌木耳最正宗做法-tft每日頭條

洋蔥拌木耳最正宗做法

美食更新时间:2024-12-04 17:48:12

洋蔥拌木耳最正宗做法?我的家常廚房家常菜，在日常生活中，家常菜的三餐都會有不同的素菜，而且都會保持營養少流失，很适合老人和小孩吃，今天小編就來聊一聊關于洋蔥拌木耳最正宗做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

洋蔥拌木耳最正宗做法

我的家常廚房家常菜，在日常生活中，家常菜的三餐都會有不同的素菜，而且都會保持營養少流失，很适合老人和小孩吃。

洋蔥拌木耳

就如木耳和洋蔥，無論用怎麼方法烹調，都是很好的素菜搭配。可以說這兩種菜品，在家常餐桌上也比較常見，不僅含有豐富的維生素和多種營養物質，還含有植物殺菌素和大蒜素，營養很是豐富。

今天就給大家分享一道洋蔥拌木耳家常做法，營養豐富又好吃，開胃又下飯。

所需要的食材：黑木耳15克，洋蔥半個，蒜米2粒，适量鹽、陳醋、生抽、蚝油、海鮮粉。

黑木耳

首先要泡發好木耳。1、把木耳清洗幹淨，放在一個大碗裡，加入足量能滿過木耳1倍的清水，浸泡3小時左右，把木耳完全泡發。

泡發好木耳

第二步水煮木耳。把泡發好的木耳洗幹淨切成小片，起鍋燒水，水沸開後加入适量鹽。把木耳下鍋焯水2分鐘左右，撈出撈出用涼水沖涼瀝幹水分備用。大家要記得一點，焯水加點鹽能夠去除木耳表面的雜質，炒出來的味道更入味。

水煮木耳

第三步洋蔥焯水。把洋蔥清洗幹淨，切成小塊，然後起鍋燒水，水沸後把洋蔥倒入焯水30秒左右撈出泡涼水裡備用。這一步很重要，洋蔥經過焯水一次，就很容易炒熟也更容易入味。

第四步炒洋蔥木耳。起鍋燒油，油熱放入蒜米片煸出香味，放入焯好水的洋蔥翻炒兩下，再倒入煮熟的木耳翻炒均勻，加入适量鹽、生抽、蚝油、陳醋、海鮮粉調味提鮮，翻拌均勻即可出鍋上桌。

這樣一份簡單的家常洋蔥拌木耳就做好了，美味可口，營養又健康。

家常洋蔥拌木耳

做這道我選擇的是黑木耳，因為黑木耳比其他品種的木耳營養含量高，口感軟滑可口，又有一種淡淡的香味，吃起來也開胃下飯。

洋蔥雖然有一點有些人不喜歡的氣味，但是經過焯水之後的洋蔥，口感會更加鮮甜入味，那種不喜歡的氣味也沒有了，吃起來美味可口。如果你沒有這樣烹調過洋蔥和木耳，那就動手試一試你的手藝吧，一定能烹調出不一樣的風味菜品。

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