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糯米紅薯餅是一道家常甜品,主料有紅薯,糯米等,調料有白糖,糯米粉、植物油等。這道甜點口感軟糯,營養美味,大人小孩都喜歡吃,外觀也非常漂亮。
紅薯餅
今天就給大家分享一道糯米紅薯餅,具體做法請看我們的操作
糯米紅薯餅
首先把紅薯削皮洗淨,然後切成薄片,放入盆中備用
糯米紅薯餅
準備一個蒸鍋,放上切好的紅薯,蓋上鍋蓋,開大火,水開後開始計時,蒸15分鐘左右
糯米紅薯餅
蒸好以後,用勺子挖到盆中,加入白糖10克左右,(白糖的量也可以根據自己的口味來添加)然後用合适的工具搗成紅薯泥備用
糯米紅薯餅
接着加入适量糯米粉,用筷子拌勻,再準備一個盤子,倒入一些面包糠,把紅薯泥擠成丸子,放在面包糠上面
糯米紅薯餅
然後把紅薯丸子按成圓餅,均勻的粘上面包糠,再放入另一個盤中備用
糯米紅薯餅
起鍋倒入食用油,等油溫燒至4成熱時,下入紅薯餅,等炸至圓餅浮起來時,即可關火起鍋,這個時間大概要持續2分鐘左右
糯米紅薯餅
最後再把炸好的紅薯餅,均勻的擺在盤中即可,好了,這道軟糯香甜的糯米紅薯餅就做好了,如果你有不同的做法和建議,請在評論去留言探讨。
糯米紅薯餅
下面是所用到的食材和調料,僅供大家參考
食材:紅薯,面包糠,糯米
調料:白糖
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