網紅涼拌雞爪的配方-tft每日頭條

網紅涼拌雞爪的配方

美食更新时间:2024-12-23 11:32:19

網紅涼拌雞爪的配方（夏天夜宵High起來追劇必備小零食）1

夏天最愛的零食之一就是涼拌雞爪，而且一定要有百香果和檸檬一起拌，酸辣爽口，特别開胃！追劇必備小零食，辦公室下午茶首選的網紅零食～涼拌雞爪，好吃到根本停不下來！！！最喜歡一邊坐在沙發上啃雞爪，一邊看着大電視，很休閑很惬意！

By 約會食光【豆果美食官方認證達人】

用料

雞爪 1200g
紅辣椒适量
泡椒适量
香水檸檬 1個
百香果 5個
洋蔥 1個
蒜米适量
姜适量
香菜适量
白醋 50g
醬油 50g
白糖 10g
鹽适量

做法步驟

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1、準備好材料，雞爪清洗幹淨，用廚房剪刀剪去趾甲，對半砍好

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2、把其他材料也切好備用

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3、鍋裡放水，大火燒開

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4、倒入雞爪，姜片（姜片分半用，一半煮水，一半另外涼拌），料酒

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5、大火燒開後，大概煮8分鐘左右即可，雞爪煮熟即可，煮太久影響口感

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6、用勺子撇去浮沫

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7、用涼水沖洗幹淨雞爪表面的浮沫，順便降溫

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8、倒入冰水，冰鎮半個小時左右，把水倒掉

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9、倒入辣椒，蒜米，洋蔥，姜片，檸檬，醬油，耗油，白糖，香醋，鹽

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10、用勺子挖入5個百香果

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11、撒上香菜，攪拌均勻即可，裝入保鮮盒，放冰箱冷藏6個小時左右，中途翻攪2-3次，口感更佳！

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12、涼拌好的雞爪，Q彈爽口，酸辣開胃，好吃到根本停不下來

小貼士

1.沒有百香果的涼拌雞爪沒有靈魂； 2.泡冰水是關鍵，雞爪爽不爽口全靠這一步； 3.剛做好的雞爪不怎麼入味，建議放冰箱冷藏6個小時再吃，風味更佳！ 4.辣椒根據自己的口味來，喜歡無辣不歡的，就多來一些！

雞爪的營養功效

1.祛脂降壓

雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

2.養顔護膚

雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

3.富含銅

雞爪中還富含銅，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等内髒的發育和功能有重要影響。

以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起點，一日三餐吃點什麼？做點什麼？豆果告訴您。

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