味美多汁，營養豐富的柑橘類水果一直以來深受大家的喜愛。我們都知道多吃水果有利于健康，可在不合适的時候吃卻對人體有害，甚至引起“中毒”，今天小助手就帶大家走近柑橘類水果，看看它對于我們有益還是有害。

柑橘家族體系十分龐大，不僅包括柑和橘，還有橙子、檸檬、柚子、金桔等。為了便于區分人們把它分為柑、橘、橙、柚四大類。

圖片來源：攝圖網

柑的種類也很多，既有甜橙和寬皮橘雜交産生的貢柑、蘆柑，也有由寬皮橘變化來的溫州蜜柑，以及八竿子打不着的金柑，也就是我們常說的金橘。

柑這一支家族成員裡面，最出色的不是它們的果實，而是皮。

沒錯，我們常吃的陳皮多數是由柑的皮制成的，例如陳皮中的上品——廣陳皮就是由廣東新會大紅柑的皮所制，存放三年以上才稱其為陳皮。廣陳皮是中國國家地理标志産品，具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功，是一位難得的中藥。

橘中較為著名的有砂糖橘、蜜桔、馬水桔等。橘中維生素C的含量比蘋果、梨、桃子要高。甚至有研究稱一個橘子就幾乎能滿足人體一天中所需的維生素C的含量。

維生素P很少被人提及，它又稱蘆丁，在橘子中含量很高。它既能防止維生素C被氧化而受到破壞，幫助人體吸收維生素C。它無法在人體内合成，隻能從食物中攝取。

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橘子還富含檸檬酸，可幫助消除疲勞，促進通便，排出體内的毒素，讓皮膚遠離黑斑。

澳大利亞學者稱，每天吃一個橘子，可使口腔癌、喉癌和胃癌的患病概率降低50%。近來研究發現，多吃橘子可明顯預防肝髒病和動脈硬化。每天吃3～4個橘子的人患酒精肝的比例就少，這是因為柑橘中的胡蘿蔔素和維生素C可提高血清的抗氧化能力，對保護肝髒有益，但需要注意的是高鉀病友還是要少吃一些哦！

橙子是橘子和柚子的兒子，在中國有将近4000年的曆史了。這麼多年來，橙子這個柑橘家族的“太子爺”就幹了一件事兒，那就是開枝散葉。

橙子加柚子，等于葡萄柚，橙子加香橼，又等于檸檬。近年來，這個家族還越來越興旺：冰糖橙、血橙、臍橙、褚橙等等，光是甜橙就有400多種，别提還有酸橙了。

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橙子被稱為“療疾佳果”。都說吃橘子“上火”，但橙子吃了并不“上火”，反而因為柚子的血統關系，還能有些“祛火”的效果。

從營養的角度來看，橙子含有豐富的葉黃素、維生素C、β-胡蘿蔔素、檸檬酸、維生素A、B族維生素、烯類、醇類，醛類等營養素。

柚是柑橘類水果中最大的一種，常見的有沙田柚、文旦、橘紅等。它不僅個子大營養價值也很高，其中包括人體所需的蛋白質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸橼酸等。

柚子中含有高血壓患者必須的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎髒病患者最佳的食療水果。

柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分，故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用，對糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對肥胖者有健體養顔功能。

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柚子家族裡有一個成員叫做葡萄柚，也就是我們常說的西柚。葡萄柚的血緣關系說起來有點兒複雜，它的媽媽是甜橙、柚子和寬皮橘的結合；爸爸則是柚子。

提到西柚就不得不說它與藥物同食會産生不良反應了，甚至有些人稱會中毒。

《加拿大醫學會會刊》上曾發表論文指出，多達85種藥物被發現與西柚汁同服會引發不良反應，其中多數是常用藥，如降膽固醇藥、抗生素和用于治療高血壓的鈣通道阻滞藥，此外還涉及一些抗癌藥和器官移植患者服用的免疫抑制劑。研究團隊中的臨床藥理學專家大衛·貝利稱，其中有43種會導緻嚴重的藥物副作用，包括猝死、急性腎衰竭、呼吸衰竭、腸胃出血等。

對此，中山大學醫學院藥劑專業陳相潘教授認為，西柚确實不能與很多藥物同食，雖然沒有達到“服毒”那麼誇張，但确實對人體健康不利。“早在上世紀七八十年代，國外已有專家發現這樣的現象，當時我國還很少見到西柚這種水果，因此這方面引起的重視還不夠。現在随着人們生活水平的提高，确實要注意西柚與藥物同食的關系。”

國外也有對中國的文旦與環孢素的相互作用研究，結果表明，食用250克文旦果肉會引起環孢素服用後的血藥濃度輕度增加，但程度不像西柚汁能顯著升高環孢素血藥濃度那樣強烈。

當然，西柚并不是和所有的藥物都會“打架鬥毆”，或者“水火不容”。因此西柚和藥物合用不是都被禁止的，也就是說，隻有對服用個别藥物的朋友來說，西柚可能不是個“好柚”。

但是一般人很難弄清楚哪些藥物會和西柚打架，哪些藥可以和西柚汁和平共處，所以，最簡單的辦法就是服藥後不吃西柚，不喝西柚汁！

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至于服藥前後是指多久？因為飲用一杯柚子汁，與藥物産生作用的可能性會維持24小時，故建議病友們在服藥前72小時和服藥後6小時都要避免或謹慎食用西柚。

除了西柚外，是不是所有柚子都不能與藥同吃？目前尚有争議。

浙江大學醫學院附屬第二醫院藥劑科主任周權認為：在所有柚子類水果中，隻有西柚在與部分藥物同服時才會引起不良反應。

“國内曾有專家做過實驗，比較了250毫升的西柚汁、琯溪蜜柚汁和常山胡柚汁對非洛地平（一種降壓藥物）的藥動學影響。結果發現，西柚汁和這類藥物同時服用，會出現明顯的相互作用，引起血液濃度增加，但是琯溪蜜柚汁和常山胡柚汁卻沒有明顯影響。”

總之，安全起見，我們在服藥時就暫時把柚子放在一邊吧。

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文章參考：

[1]陳培毅.柑橘橙柚三兩言［J］.食品與健康，2016,12:10-11

[2] 毛為奇.柑橘類水果知多少［J］.飲食科學，2017,3:19

[3] 劉治軍.服藥後别吃西柚，小心“中毒” ［J］.保健醫苑，2018,5,30-31

封面圖片來源：攝圖網正版圖庫

責任編輯：SLE小助手

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