網上讨論一個話題“關于減肥的冷知識”，我随手寫了一條：

【一瓶500毫升可樂熱量大約215大卡，一般人跑一公裡大約消耗50～70大卡，所以喝一瓶可樂，大概要跑3～4公裡甚至更多才能消耗掉。其他的糖飲料，也差不多。“我都鍛煉了，可以喝瓶可樂（或其他飲料）”，你覺得能夠減肥嗎？】

這個帖子引起了網友們的很大興趣，許多網友說：那喝無糖可樂呢？

這裡，就來聊聊無糖可樂。

關于零度與健怡

零度與健怡都是無糖可樂。健怡出現更早，英文裡用的是“Diet Coke”。對于外國人來說，“Diet”這個詞往往與女性聯系在一起，所以健怡可樂沒有吸引到太多男性消費者。後來推出了零度可樂，名字更為中性，口味設計上也更接近經典版的可樂。

無糖可樂的核心使用人工甜味劑（阿斯巴甜、安賽蜜、蔗糖素等）代替了糖，所以沒有熱量（或者熱量低到可以忽略）。其他成分跟傳統可樂差不多，也是磷酸、檸檬酸鈉、二氧化碳、焦糖色素、香精等。

無糖可樂能夠幫助減肥嗎？

許多人喝無糖可樂是為了減肥。理論上說，無糖可樂沒有熱量，應該是有助于減少熱量攝入幫助減肥的。

然而科學數據有點亂。

在動物實驗中，讓老鼠們分别喝甜味劑飲料和糖飲料，然後自由進食，結果是甜味劑飲料那組的體重沒有更輕，甚至還要重一些。可能的解釋是：吃糖之後會産生滿足感而停止進食，而甜味劑不産生滿足，感反而可能刺激食欲吃更多其他的食物。

當然人不是老鼠，人類能夠控制自己的行為。

在流行病學調查中，結果往往是喝甜味劑飲料的人群反而增重更多。不過流行病學調查展示的是“相關性”而不是“因果關系”。比如說，很多人之所以喝無糖飲料，是因為已經肥胖或者有長胖的趨勢；而那些本來就不易長胖的人，也就放心地喝含糖可樂。

要得出“無糖可樂”與“減肥”之間的因果關系，還需要臨床試驗。迄今還很少有大規模、長期的臨床試驗去比較甜味劑飲料與含糖飲料對減肥的影響，不過在小型、短期的對照試驗中，喝無糖飲料的組一般都比喝含糖飲料的組體重降低得更多。

甜味劑飲料與糖尿病

糖或者甜味劑對2型糖尿病的影響有兩個方面：一是糖尿病人能不能喝，二是長期喝它是否增加2型糖尿病的風險。

對于糖，結論很明确：糖尿病人不能喝；長期飲用會增加糖尿病的風險。

甜味劑對于第一個問題的答案也是明确的：不升高血糖，所以糖尿病人能吃。

甜味劑對于第二個問題，很長時間裡人們認為應該沒有影響。但近些年有不少研究顯示，人工甜味劑也會增加2型糖尿病的風險。不過，跟糖飲料相比，增加的風險要少一些，或者至少沒有更高。比如2017年《美國臨床營養雜志》上發表的一項大型研究，跟蹤了64,850位女性平均8.4年，結果顯示：每天喝2份（一份為355毫升）及以上甜味劑飲料的人，比起每個月不超過3份的人，2型糖尿病風險要高21%；每天和2份及以上糖飲料的人，比每周少于1粉的人，2型糖尿病風險要高43%。進一步的分析發現，甜味劑飲料增加2型糖尿病風險隻發生在肥胖人群中。

總結一下的話，就是：對于糖尿病人和普通人的糖尿病風險而言，喝水是最好的；如果想要甜味劑，那麼甜味劑比糖更好。

無糖可樂與骨質

無糖可樂跟經典可樂一樣，雖然叫做“碳酸飲料”，但其中的酸主要是磷酸。因為其很強的酸性（大家熟知的可樂洗廁所），常見的一項質疑是影響骨質。這方面的研究有過一些，不過不同研究的結果一地雞毛，有的顯示有影響，有的現實沒有影響。畢竟，這些都是流行并學調查，“有影響”是指骨礦物質密度相差幾個百分點，而人群中的骨礦物質密度相差很大（可達百分之幾十），所以幾個百分點的差異對于身體機能影響到有多大也不好說。

無糖可樂與牙齒

可樂對于牙齒的影響主要三個方面：1、殘留在口腔中的糖被細菌發酵；2、焦糖色素吸附；3、酸對牙齒的腐蝕。

無糖可樂去掉了第1點，但第2、3點是依然存在的。不過因為沒有了細菌發酵産生的粘液，焦糖色素的吸附會減少。

簡而言之，無糖可樂對于牙齒也是不友好的，但跟傳統可樂相比，“不友好”程度要低一些。

最後總結一下：相對于純水，無糖可樂對于健康有一定的不利影響；相對于傳統可樂，無糖可樂還是要好得多。

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