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稻田裡的食物網

美食 更新时间:2025-01-12 05:01:04

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在池塘和稻田裡,經常能看到一片片綠油油的青苔。而在貴州榕江,居然有人拿青苔來做菜吃!你吃過嗎?

貴州省榕江縣平江鎮歸利村是坐落在半山腰的一個傳統侗族村寨,這裡生态良好,非常适宜天然青苔的生長。從田裡采集的新鮮青苔要在清澈的水清洗一道,去除雜物,洗淨後就可以帶回家做菜吃了。青苔可以做成多種菜,在歸利村,最常見的就是用青苔煮湯吃。煮熟的青苔味道鮮美,細膩爽滑,農人回家時吃上一口,疲勞頓消。青苔中富含葉綠素、維生素及微量元素等營養成分,有一定的食療價值,具有促進消化、抗菌消炎、美容養顔等功效,深受當地群衆歡迎,也成了廣大思鄉遊子的一道美味的“鄉愁”菜。

榕江縣融媒體中心

通訊員 楊懿 潘青燕

貴州日報天眼新聞記者 吳東志

編輯 李舒涵 餘俊龍 胡岚

編審 廖必翔 施昱淩

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