糯米，貌似看起來隻有在元宵節和端午節才能吃到；糯米一直以來被人們譽為“養胃健脾”的食物；像糯米糕、驢打滾等糯米美食來說，經常吃點對于身體有何好處？另外糯米本身不好消化，而且還容易升高血糖，怎樣食用更加靠譜？

補充營養物質，提供能量；

糯米當中含有較多的澱粉物質，食用對身體可以起到基本的“供能”作用；除了它以外，糯米中還含有蛋白質、脂肪、B族維生素、煙酸、礦物質鈣鐵磷等物質；抛開劑量的基礎上，這些物質在生命活動中都可以起到一些生理作用，也是補充營養物質方面不錯的小能手。

健脾養胃，一種“溫順”的谷物；

糯米，可以說是一種“溫順”的谷物食品，制作方式較多，可以體現出各種“美妙”的味道，常吃可以不錯的促進食欲，對于食欲不佳方面有着不錯的作用。

另外，經常吃糯米可以不錯的健脾養胃，對于腹瀉腹脹也有不錯的抑制作用；另外，也适合由于脾胃虛寒所導緻的反胃、腹瀉等問題。

很多人總是覺得吃了糯米之後很難消化；但其實并非如此；糯米含有支鍊澱粉比較高，而它與消化酶的接觸點比較多，其實更容易消化吸收。

之所以很多人覺得不好消化，主要是食用方式不對；科學、靠譜地“吃”，其實問題不大。

舉一個例子，像米糕、驢打滾等冷食，本身在加工過程中就額外添加了大量的動物油脂和糖類物質；再繼續經過揉搓和打實後質地更加緊密，這樣一來黏度和韌性也就變得更大，相比之下就會消化為細碎的狀态，吃下去很容易就會導緻胃脹的發生。

但是，如果您熱着吃，少油少糖，其實是很好消化的。

食用需适量：

糯米，雖然很好吃；也可以制作出很多種美味的食品，但食用過多很容易造成較嚴重的血糖升高；所以糯米類食物建議每周食用不超過3次，限量才是王道。

選對溫度很重要，請您“熱着吃”：

糯米而言，在煮熟、加熱之後。其中的支鍊澱粉會糊化，所以就更容易消化；放冷之後，支鍊澱粉就會出現回生的問題，自然不容易消化。所以，對于糯米類食品，請各位熱着吃，避免放涼不易消化。

選擇靠譜的烹調方式：

簡單的糯米飯、糯米粥，其實很容易消化；但是如果将糯米粉加工做成粽子、麻團、炸糕等食物，這就不容易消化了。

首先，冬季怕冷的食物建議可以選擇食用，補充營養的同時也可以促進血液流通。

其次，對于脾胃存在問題的人，可以選擇食用糯米。

對于本身存在過敏的人群，就不要以身冒險了；另外，對于血糖本身就很高的人群，也要适量食用，避免過度升高血糖。

糯米，一種不錯的主食，可以吃，但要吃的健康；食物，一種提供美味的物質，請您“靠譜”為之。

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