錢江晚報·小時新聞 通訊員 張弛 沈軍

炎炎暑日，揮汗如雨之際，如果有一隻皮青瓤紅的西瓜擺在你的面前……光是想象一下就令人口舌生津、垂涎欲滴！

西瓜不僅是天然的解暑神器，還從裡到外都是寶。

今天，就跟着杭州市紅十字會醫院沈軍中藥師一起來解鎖西瓜的花式養生吃法吧！

草本小課堂·西瓜

西瓜味甘，性寒，甘能生津，寒以祛熱，可以清熱解暑、除煩止渴、通利小便。适用于暑熱煩渴、熱盛傷津、小便不利、喉痛咽腫、口舌生瘡者。

/西瓜的/花式吃法一

苡米西瓜盅

材料：薏苡仁60g，火腿肉50g，西瓜1個，調味品适量。

做法：

将西瓜洗淨從上端1／3 處切下 ，挖出瓜瓤，而後納入薏苡仁、火腿及調味品，再将瓜蓋蓋上，放蒸鍋中蒸熟服食。

功效：清熱解毒，利濕消腫。

/西瓜的/花式吃法二

甘草瓜子

西瓜子仁有降壓作用，還能緩解急性膀胱炎的症狀；西瓜子殼可用于治吐血、腸風下血。

做法：

1.用一點食用的堿面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，撈出沖洗幹淨。

2.把西瓜子、甘草、鹽放在鍋裡，加滿水，攪拌一下讓鹽溶解，泡2個小時。

3.把鍋放在火上，大火煮開以後，轉小火煮2個小時以上，一直到水煮幹為止。

4.把煮好的西瓜子攤開晾幹，看到表面結出鹽霜就可以收起來了。

功效：西瓜子配上甘草，對防治慢性咳喘、氣管炎等有一定效果。還能潤腸通便，可以預防腸道幹燥造成的便秘。

/西瓜的/花式吃法三

薄菊翠衣清涼飲

原料：薄荷3g，菊花2g，蜂蜜10g，西瓜皮100 g。

做法：

1)薄荷、菊花用純淨水浸泡30分鐘，上火煮沸3分鐘。

2)西瓜皮洗淨，削去外皮，切成小塊。

3)将薄荷菊花水、西瓜皮塊倒入榨汁機，加入蜂蜜，榨汁後飲用。

功效：補氣養陰，清熱解暑，清利頭目。

适宜人群：煩躁口渴、咽幹不适、容易疲勞、氣虛自汗等症狀者。

不适宜人群：寒濕體質者。

/西瓜的/花式吃法四

西瓜霜

功能與主治：清熱瀉火，消腫止痛。用于咽喉腫痛，喉痹，口瘡。

制作方法1：

選取尚未熟透的西瓜，取皮切成小塊，每10斤加皮硝15斤，拌勻，裝入黃沙缸内，缸底先鋪一層瓜皮作墊，待拌硝的瓜皮裝滿後，上面再用一層瓜皮鋪沒，将缸蓋好，置通風處。

數天後，黃沙缸的外面，即有白色粉霜不斷析出，将霜輕輕掃下，至霜析盡為止。掃下的白霜，揀去沙屑，即成純淨的西瓜霜。

制作方法2：

選重約6-7斤的西瓜一個，在瓜蒂處切開，挖去部分肉瓤，用皮硝1斤（或更多些）裝滿瓜内，然後将切下的瓜皮蓋上，用竹釘釘牢，懸挂于陰涼通風處，約10餘天後，瓜皮外面即不斷析出白霜，将霜陸續掃下即可。

用法與用量：0.5～1.5g。外用适量，研磨吹敷患處。

注意：

1.制得的西瓜霜，宜存放石灰缸或密閉于瓷瓶中，置陰涼、幹燥處，防潮，防熱。

2.虛寒患者忌用。

3.制西瓜霜時注意分辨黴斑。

溫馨提示:這六類人慎吃西瓜

1.糖尿病人

糖尿病人在短時間内吃太多西瓜，不但血糖會升高，病情較重的還可能因出現代謝紊亂而緻酸中毒，甚至危及生命。

2.腎功能不全者

3.感冒初期

4.口腔潰瘍病人

5.産婦

産婦的體質比較虛弱，中醫認為多吃西瓜會過寒而損脾胃。

6.體虛胃寒、大便稀溏、消化不良者

吃西瓜應注意“四不宜”

01.不宜在飯前及飯後即吃

建議食用時間為飯前半小時以上或者飯後3小時

02.不宜吃得太多

03.少吃冰西瓜

04.不宜吃打開時間過長的西瓜

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