tft每日頭條

 > 美食

 > 蛋餃子怎麼做好吃

蛋餃子怎麼做好吃

美食 更新时间:2024-11-29 19:41:20

蛋餃子怎麼做好吃?可以做三鮮蛋餃湯,具體做法如下:,下面我們就來聊聊關于蛋餃子怎麼做好吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

蛋餃子怎麼做好吃(蛋餃子的烹饪方法)1

蛋餃子怎麼做好吃

可以做三鮮蛋餃湯,具體做法如下:

主料:雞蛋250克,火腿腸25克,冬筍25克,蘑菇(幹)25克,豬肉(肥瘦)100克,白菜250克。輔料:小麥面粉15克,黃豆粉15克。調料:胡椒粉1克,鹽8克,味精1克,雞油10克。

将豬肉剁碎,與半個雞蛋、精鹽2.5克、豆粉、清水25克調勻成肉餡;

把另半個雞蛋攪成蛋液;

将面粉用清水調成糊狀,打入3個雞蛋,攪散在鍋裡攤成蛋皮;

把蛋皮切成4.6厘米見方的24小塊;

把蛋皮逐張包進肉餡對角折疊後,用蛋液封嚴包包,做成三角形蛋餃,擺入蒸碗内;

加精鹽1克、味精0.5克、胡椒粉0.5克、鮮湯250克,入籠蒸熟;

把火腿、冬筍、蘑菇切片;

炒鍋置旺火上,摻鮮湯500克燒沸加白菜煮熟;

撈入湯碗墊底,從籠内取出蛋餃,原湯滗入鍋内翻扣在白菜上;

鍋的湯内加入火腿、冬筍、蘑菇、精鹽4克、味精0.5克、胡椒粉0.5克,燒沸出味後,淋雞油灌入湯碗内即成。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关美食资讯推荐

热门美食资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved