蘋果膠用處多，泡水喝、直接吃、做軟糖、熬果醬都沒問題，是天然的增稠劑，口感酸酸甜甜，冷卻成固體以後直接吃還有果凍的口感。
By 小羽私廚 【豆果美食官方認證達人】
1、洗淨的蘋果去核切成塊兒，放入鍋中，倒入清水沒過蘋果，開大火煮開。
2、煮開後轉中火焖上40分鐘，直到蘋果輕輕一夾就軟爛的程度。
3、煮好的蘋果碾成泥，壓出裡面的汁水。
4、濾出來的汁水再用紗布過濾一邊，可以讓煮出來的蘋果膠更純淨些。
5、把過濾好的汁水倒入鍋中，擠一個檸檬的汁水進去，加蜂蜜調味。大火煮開，熬煮到變色有綿密的小氣泡出現就關火。
6、倒入合适的密封容器裡放涼，不出幾分鐘就能凝固。空口吃、抹面包或者泡水喝都可以，還有改善便秘的作用哦。
1.降低膽固醇：保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
2.防癌抗癌：減少肺癌的危險，預防鉛中毒，原花青素能預防結腸癌。
3.血管清理劑改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。
4.促進胃腸蠕動：協助人體順利排出廢物，減少有害物質對皮膚的危害。
5.維持酸堿平衡：蘋果是堿性食品，吃蘋果可以迅速中和體内過多的酸性物質(包括運動(運動食品)産生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體内産生的酸性代謝産物)，增強體力和抗病能力。
6.減肥：蘋果會增加飽腹感，飯前吃能減少進食量，達到減肥的目的。
7.美容佳品，可使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中營養成份可溶性大，易被人體吸收，故有“活水”之稱，有利于溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。蘋果中還有銅、碘、錳、鋅、 鉀等元素，人體如缺乏這些元素，皮膚就會發生幹燥、易裂、奇癢。
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