牛肉馬蹄丸子的制作方法?荸荠切成碎末加入牛肉末、荸荠末、雞蛋清、鹽、白糖、料酒攪拌均勻,腌制10分鐘,我來為大家科普一下關于牛肉馬蹄丸子的制作方法?以下内容希望對你有幫助!
荸荠切成碎末。
加入牛肉末、荸荠末、雞蛋清、鹽、白糖、料酒攪拌均勻,腌制10分鐘。
放适量澱粉在肉餡裡面,攪拌均勻。
用手捏出肉丸,放鍋中榨至金黃。
倒入醬油、白糖、料酒、香油、攪勻,調汁成料汁。
熱鍋起油,放入姜絲炒香。
倒入料汁、丸子翻炒上色,入味,再倒适量水澱粉翻炒熟透起鍋,撒少許香菜即可。
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