富含蛋白質的東西有哪些？這樣問起來，估計絕大多數人，腦海中第一個浮現的，也是唯一一個浮現的，就是雞蛋了吧。除了雞蛋之外，還有什麼屬于高蛋白的，下面我就為大家一一列舉，平時記得多吃。

畢竟“蛋白吃得好，健康不會跑”，蛋白質可是人體中，必不可少的一樣東西。尤其是秋冬季節，多補充，秋冬才能少生病。

【家常炖魚】

所用材料：海魚、八角、花椒、蔥姜蒜、幹辣椒、生抽、醋、鹽、雞精、香菜

烹饪方法：

1、把魚收拾幹淨，用料酒腌制一下，蔥姜蒜、幹辣椒也都切好備用，接着就準備來炖。

2、熱鍋倒油，加蔥姜蒜、八角、花椒、幹辣椒煸香，然後将魚放進去，把兩面稍微煎一下。随後加上生抽、醋，然後倒入清水，大火燒開再用小火炖20分鐘，出鍋前5分鐘加鹽、雞精調味，撒上香菜關火出鍋。

【焖鵝肉】

所用材料：鵝肉、蔥姜、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油、料酒、鹽、冰糖

烹饪方法：

1、準備小半隻鵝就夠了，切成小塊，冷水下鍋焯燙一下，撈出來洗幹淨備用，蔥姜切好。

2、鍋裡倒油，加上蔥姜爆香，再來一把冰糖炒到融化，把鵝肉倒進去翻炒一會兒。接着加料酒、豆瓣醬、生抽、老抽、蚝油，翻炒均勻之後，倒上開水開始炖。鵝肉不好熟，多炖一會兒，最後放鹽，開大火收汁。

【黃瓜木耳炒雞蛋】

所用材料：木耳、雞蛋、胡蘿蔔、黃瓜、鹽、雞精、油

烹饪方法：

1、黑木耳提前泡發，雞蛋打散後，倒入鍋中提前炒熟，盛出來備用，黃瓜和胡蘿蔔，都切成薄片。

2、鍋裡倒油，先把胡蘿蔔放進去炒，之後再倒入黑木耳，炒木耳的時候小心一點，因為容易崩油。炒熟之後再把黃瓜片倒進去，把雞蛋也重新倒進去，加上鹽、雞精來調味，就可以出鍋了。

【牛奶玉米汁】

所用材料：水果玉米2根、牛奶2盒、清水900ml

烹饪方法：

玉米粒剝下來，放在破壁機裡，把牛奶、清水一起倒進去，開啟都将功能，開始打就可以了，方法是不是特簡單？最後５分鐘的時候，可以加上幾塊冰糖，也可以不放，打好後盛出來喝。

【涼拌腐竹】

所用材料：腐竹、木耳、花生、大蒜、小米椒、生抽、醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油

烹饪方法：

１、記得腐竹提前２個小時，泡發在溫水中，泡軟才可以。木耳也要提前幾個小時，用溫水或者涼水泡發，花生也要提前下入油鍋中，炸好備用。

２、起鍋燒水，水開之後将木耳和腐竹，一起倒進去焯燙一下，１分鐘後就熟了，撈出來控幹水分，倒在盆裡。花生、蒜末、小米椒也倒在裡面，澆熱油激發出香味。最後加生抽、醋、鹽、白糖、雞精、辣椒油，攪拌均勻就可以吃了，特别下飯。

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