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無骨鳳爪的做法

生活更新时间:2024-10-14 16:34:46

無骨鳳爪的做法?食材：雞爪适量，蒜末适量，蔥适量，姜适量，料酒适量，鹽适量，雞精适量，味精适量，香葉适量，八角适量，辣椒油适量，小米辣适量，醬油适量，香油适量，我來為大家講解一下關于無骨鳳爪的做法?跟着小編一起來看一看吧!

無骨鳳爪的做法

食材：雞爪适量，蒜末适量，蔥适量，姜适量，料酒适量，鹽适量，雞精适量，味精适量，香葉适量，八角适量，辣椒油适量，小米辣适量，醬油适量，香油适量。

雞爪洗淨，鍋中燒水，水開下入雞爪。加入适量的小蔥、姜片、香葉、八角、料酒，煮開5分鐘。

撈出雞爪，控水沖涼，去掉骨頭。小竅門：剔除骨頭的時候，先掐住趾甲，往下使勁撸，如果所示那樣，很方便。

将去骨的雞爪放入碗中，加入蒜末、蔥末、小米辣，分量根據自己的喜好酌情增減。

再加入适量的辣椒油、醬油、香油、鹽、雞精、味精調味，其他調料根據自己的喜好增添即可。

最後，将雞爪和配料、調料攪拌均勻，裝盤即可。好吃美味的香辣無骨雞爪就做好了。

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