日食記珍珠丸子-tft每日頭條

日食記珍珠丸子

生活更新时间:2025-01-20 17:00:52

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）1

在年末的這一天，我還是想空出一些時間，在沸騰的鍋物前獨處。一口空鍋來，一口空鍋走，一如人生。惟願盛宴存心中，胃裡皆滿足。再見了，2020。

By 姜叔的日食記【豆果美食官方認證達人】

用料

和牛肉 1盒
香菇 3朵
京蔥 1根
大白菜 1顆
胡蘿蔔 1根
鍋燒豆腐 1塊
茼蒿 1把
清酒 1湯勺
味淋 1湯勺
日式醬油 1湯勺
無菌蘭皇蛋 1顆
牛油 5g
糖少許
烏冬面适量

做法步驟

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）2

1、準備食材：準備好和牛肉；3朵香菇洗淨去蒂改刀；1根京蔥洗淨去根切圈；1顆大白菜洗淨去根摘片；1根胡蘿蔔洗淨去皮切片；1塊鍋燒豆腐切1㎝厚的片；1把茼蒿洗淨去根，備用。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）3

2、醬汁：1湯勺清酒、1湯勺味淋、1湯勺日式醬油，拌勻備用。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）4

3、打散一顆無菌蘭皇蛋，一會火鍋食材都用來蘸它吃。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）5

4、中火熱鍋後，放入5克牛油，待牛油融化後放入京蔥，爆香。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）6

5、中火熱鍋後，放入5克牛油，待牛油融化後放入京蔥，爆香。煎完蘸無菌蛋吃，也可以試試用牛肉裹住蔥段。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）7

6、接着煎鍋燒豆腐煎，至兩面變色，推至一邊。

日食記珍珠丸子（日食記關西壽喜鍋）8

7、放入其他蔬菜，淋入剩餘醬汁，慢慢煮熟。關西壽喜鍋水較少，水分主要靠蔬菜析出。吃完可以下烏冬面，淋入剩下的蛋液。

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