古語有雲，“小寒大寒，凍成一團”。此時天氣依舊寒冷，陰氣由極盛開始轉衰，陽氣也開始回升。

根據中醫理論，此時對應五髒中的腎。腎是先天之本、生命之源，它機能強健，可更好地調節機體，以适應嚴冬的變化。

因此，大寒後的養生重點依然是養腎補虛。

要說如何養腎補虛，通過膳食補充不失為一個好辦法，今天就給大家介紹一種好物——黃芪。

黃芪，補腎補氣還生血

黃芪，也叫北芪（因盛産于我國北方而得名），又名王孫、綿黃芪。

它有“補氣諸藥之最”的美譽，很多人都喜歡用它來泡水、煲湯。

中醫認為，黃芪味甘性溫，有補氣固表、利尿的功效，是一味補氣的好藥。

不僅如此，黃芪還能滋腎溫陽，大補肺脾之氣，是冬日補腎溫陽、益氣生血的良藥，尤其适合腎陽不足、氣血雙虧的人。

妙用黃芪，推薦3款食譜

黃芪可以用來熬湯、煎水、熬粥，用法有很多，以下推薦幾個食譜：

氣血虧虛，喝參芪羊肉湯

氣血雙虧的人，常表現為心悸乏力、頭暈目眩、少氣懶言、面色萎黃等。

黃芪能大補肺脾之氣，而脾肺是氣血運化之源，因此黃芪能生血。

将它與補腎補氣血的羊肉同煮，可以調養氣血，更适合氣血虧虛的人服用。

需要注意的是，黃芪補血主要用于治療血虛。而我們通常說的補血是西醫的說法，針對是貧血。（貧血，指的是人體血紅蛋白濃度低于正常範圍下限。）

參芪羊肉湯

////

材料：羊肉250克、黨參50克、黃芪30克。

做法：先将羊肉切絲，黨參、黃芪潤透洗淨切片；再把油鍋燒熱，下姜絲煸香，加入羊肉煸炒，加入料酒煸炒；最後加鮮湯，把羊肉煮熟，放入黨參、黃芪，改小火燒至羊肉入味，出鍋即成。

脾胃虛弱，喝黃芪豬肚湯

脾氣虛弱的人，常表現為食欲減退、食後腹脹、倦怠乏力等。

豬肚甘溫，入脾胃經，能健脾胃、補虛損、通血脈，尤其适合脾胃虛寒、食欲不佳的人食用。

将它和黃芪同煮成湯，可以益氣健脾，消食開胃，胃下垂及慢性胃炎病人也能常喝。

黃芪豬肚湯

///

食材：黃芪20克，豬肚1個，食鹽适量。

做法：把豬肚洗淨，将黃芪洗淨後裝入豬肚内；鍋中加水，豬肚和黃芪一并用大火煮開，調小火炖1~2個小時至熟，加食鹽調味食用。

補腎固陽，喝黃芪豬腎湯

冬天是補腎的好時節，而豬腎也叫腰子，《本草綱目》認為，它能補腎氣而通膀胱。

将它與補腎固陽的黃芪同煮成湯，可以補腎陽，更适合腎陽不足、腎虛的人食用。

黃芪豬腎湯

////

材料：黃芪50克、杜仲25克、續斷25克，豬腎兩個。

做法：把豬腎切成薄片放入沙鍋内，加水适量煮熱；再将上述藥物洗淨後加入沙鍋内，用大火煮沸15分鐘，接着改用文火慢炖一小時左右，加入生姜三片、蔥段少許，調味即可食用。

看到這，相信很多人已經摩拳擦掌，準備用黃芪給自己補補身體了。

别急！黃芪雖好，但也得講究用法，如果不注意一些細節，很可能越補身體越差。

下面我們就來說說用黃芪進補有何注意——

黃芪進補“1要2不宜”

很多人用黃芪煲湯來進補，是因為“常喝黃芪湯，防病保健康”這個順口溜。

但事實上，這句順口溜并不完全科學，因為黃芪湯講究的是要“巧喝”，而非“常喝”。

怎麼“巧喝”呢？簡單地說，就是要牢記“1要2不宜”。

1. 要做“皮試”

黃芪性溫而藥力強勁，如果經常單獨使用它進補或一次性大量進補，可能會使身體迅速出現“上火”症狀，如面紅、心煩、睡眠差或失眠、咽痛、血壓升高或頭暈等，甚至使病情加重或逆轉病勢。

所以，為了不把“補藥”喝成“火藥”，最好先做一下“皮試”。

簡單說，就是在使用黃芪之前，先服用比較平和的黨參試試，發現有效而無不良反應後，再加用或改用黃芪。

2. 不宜一次吃太多

用黃芪進補還要依照循序漸進的方法，一般要由少量逐漸增加。

可以邊服邊觀察，看有無上火的表現或身上原有疾病有無加重，一旦有這些症狀，則應停用或重新配伍。

如果乏力、多汗或氣喘等症狀減輕，精神和體力改善而又無上述不良反應，可增加用量。

要是不知道咋判斷，最好的辦法還是請專業的中醫師幫忙。

3. 不要不辯體質就喝

腎病屬陰虛，濕熱、熱毒熾盛者，用黃芪一般會出現毒副作用，建議不要用黃芪。

此外，身體幹瘦結實的人、處于感冒的人和經期中的女性，不适合吃黃芪。

來源：健康全說、養生每日推送

編輯：珠海市場監管團隊

聲明：版權歸原作者所有，如有侵權，請聯系後台，我們将24小時内進行處理

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!