金蟬雖好吃，有沒有營養？經常吃有沒有害？為了身體，建議看一看

金蟬，俗稱知了猴，是知了的幼蟲時期，在農村長大的孩子，應該都抓過金蟬吧。過去吃不起肉，這些大自然的饋贈，就是夏天最好吃的美味了。

金蟬的吃法很簡單，用油炸得外酥裡嫩，然後撒上各種調味料，那叫一個香。

人們喜歡吃經常，一個是好吃，另一個是營養價值高，它可以說是蛋白質含量最高的食物，每百克含72克蛋白質，是牛肉的3.6倍，大豆的2倍，是蛋白質的優質來源。它還含有豐富的脂肪、礦物質、維生素，都是人體所需要的。

金蟬是若蟲形态，通過吸食植物根的汁液獲取營養，所以是一種害蟲，在土中一般生活3~5年，甚至更長，為植物的危害很大，吃金蟬也算是除害了。

由于越來越多的人喜歡吃金蟬，目前市場上出現了很多養殖金蟬的，一隻一元錢，買的人絡繹不絕。

雖然從古至今，人們吃了很長時間的金蟬了，也沒什麼問題，但随着人們生活水平的提高，健康意識也越來越強，就有人開始疑問，經常到底能不能吃？常年生活在地下，寄生蟲、細菌、重金屬肯定非常多。

究竟金蟬能不能吃？今天我就和大家說一說，為了家人健康，一定要看一看。

首先說答案，金蟬可以吃，但并不是每個人都能吃。

說重金屬，它和莊稼、野草、樹木等生活在一起，如果說金蟬有重金屬，那其它植物肯定也有重金屬，同樣是有害的。隻要它的生活環境好，一般是不存在重金屬殘留的。

還有寄生蟲、細菌的問題，隻要不是生吃，就不用擔心這個問題。在烹饪金蟬時，經過了多次高溫加熱，能有效殺滅寄生蟲、細菌，所以也不會有感染的問題。而且目前大多數金蟬都是養殖的，非常幹淨，可以放心吃。

為什麼說不是每個人都能吃呢？

因為金蟬的蛋白質含量非常高，如果對蛋白質過敏，就不宜吃經常。而且蛋白質高不容易消化，所以消化不好的人也不要吃經常。即使不過敏的人，也不建議一次吃太多，否則會出現脾胃不适。

分享一道好吃的【香酥金蟬】做法

準備新鮮金蟬、食鹽、食用油、孜然粉、辣椒粉、五香粉等。

1、金蟬放入水中，加入一大勺食鹽，攪拌溶解後浸泡一個晚上，可以消毒殺菌，還能讓金蟬入底味，撈出沖洗幹淨、瀝幹水分。

2、起鍋燒水，水開後倒入金蟬，煮3分鐘後撈出，瀝幹水分。另起鍋，倒入食用油燒熱，倒入金蟬用炸一會兒，用鏟子金蟬翻面，這樣受熱均勻。

3、金蟬顔色金黃後撈出，趁熱撒上五香粉、孜然粉、辣椒粉，翻拌均勻後即可食用，外酥裡嫩，香酥可口。

【有話說】

金蟬能不能吃？那還是看自己的意願，如果你非常抵觸這種蟲子，即使再好吃、營養再高，沒有危害，你也不會吃的，對吧？如果你喜歡吃經常，就放心地吃吧，做好這幾步，金蟬就非常幹淨了。

夏天來了，正是金蟬最多的時候，喜歡吃的别錯過，不管是買的還是自己捉的，如果不馬上吃，一定要用鹽水泡着，可以防止經常蛻殼，口感、營養都降低了。

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