雞蛋鴨蛋和鹌鹑蛋哪個營養高?蛋類是最佳的蛋白質來源，可是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋以及鹌鹑蛋，哪一種更适合您吃呢？，下面我們就來聊聊關于雞蛋鴨蛋和鹌鹑蛋哪個營養高?接下來我們就一起去了解一下吧!

雞蛋鴨蛋和鹌鹑蛋哪個營養高

蛋類是最佳的蛋白質來源，可是雞蛋、鴨蛋、鵝蛋以及鹌鹑蛋，哪一種更适合您吃呢？

蛋類的食用方法：

1、雞蛋，雞蛋是最适合人類食用的食品之一，雞蛋含蛋白質而且蛋白質中氨基酸的比例最适合人體的身體需要它的利用率高達98%以上，十分容易被人體吸收，所以雞蛋被譽為全營養的食物。

2、鴨蛋，鴨蛋性涼，清熱去火，鴨蛋是常見蛋類中唯一性偏涼的，能夠清肺熱去火氣，滋陰潤燥。因此陰虛火旺，咽喉痛的朋友可以吃些鴨蛋。此外食用鴨蛋還有保養心血管的效果。鴨蛋中的維生素B2以及蛋白質十分的豐富，礦物元素尤其是鈣和鐵含量非常的高，所以有能效的預防貧血，促進骨賂的發育。

3、鵝蛋，鵝蛋性溫最适合秋冬兩季食用，鵝蛋性溫體寒、久病體虛、慢性腎炎以及肝炎的朋友食用鵝蛋能補養身體。防止病痛以及寒邪的侵襲。鵝蛋中的卵磷脂是常見食用蛋類中最多的。能夠降血脂、強健心髒、促進腦部的發育。因此，經常用腦以及心血管不好的朋友可以多吃一些鵝蛋。

4、鹌鹑蛋，鹌鹑蛋防治肺病、哮喘、預防中風。相比于雞蛋來說鹌鹑蛋更為滋補，不僅能夠防治肺病、哮喘、神經衰弱等疾病。還能夠護膚、養顔越吃越年輕。

别說蛋類。光是雞蛋也是五花八門。很多朋友在購買雞蛋時喜歡買價錢較高的土雞蛋而不願意選擇便宜的洋雞蛋，可是土雞蛋一定好嗎？其實洋雞蛋更适合老年人，三高，以及冠心病的朋友。

土雞蛋和洋雞蛋的區别除了口感之外主要體現在膽固醇的含量上面，土雞蛋的膽固醇含量

是洋雞蛋的2.3倍。而洋雞蛋蛋黃中的膽固醇和脂肪的含量較低，且養雞場中的雞所吃的飼料符合科學的配比。因此洋雞蛋營養最全面均衡。其中鈣、鐵、鎂等礦物質的含量也高于土雞蛋。因此洋雞蛋更适合老年人食用。此外，每日攝入一個雞蛋黃并不會引起血脂的上升，所以高血脂、高血壓以及冠心病的朋友選用洋雞蛋不僅更合适也更經濟。

土雞蛋更适合兒童食用，土雞蛋中膽固醇和脂肪的含量較高，因此更适合兒童食用。

最後提醒：食補、保健方法隻能起到輔助作用，病症嚴重者，還需及時到醫院治療，嚴遵醫囑。

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