肥腸怎麼煮沒有異味?鹽加面粉(澱粉也可以):将肥用清水沖去粘液後,将鹽和面粉撒在腸内腸外,反複揉搓,用清水沖幹淨,入滾水後撈起,刮去污物,我來為大家科普一下關于肥腸怎麼煮沒有異味?以下内容希望對你有幫助!
鹽加面粉(澱粉也可以):将肥用清水沖去粘液後,将鹽和面粉撒在腸内腸外,反複揉搓,用清水沖幹淨,入滾水後撈起,刮去污物。
料酒。将在經第一步程序處理後的大腸,放入容器,倒入料酒,裡外反複搓洗,然後清水漂洗一遍。
淘米水。将處理過的大腸再放在淘米水中清洗,可以更好的去除異味。
買回來的肥腸等下水,清洗前加些食鹽和堿,可減少其異味。
用酸菜水洗肥腸,隻需兩次,其腥臭味便可基本消除。
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