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慈姑和山藥能炖雞嗎

健康更新时间:2025-02-25 13:38:00

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慈姑和山藥能炖雞嗎

慈姑和山藥可以炖雞的慈姑山藥炖雞湯的做法詳細步驟:

将活雞宰殺後去皮及内髒,用清水洗淨,放入鍋内煮熟,撈起晾涼,然後從脊背剖開,取出胸骨及腿骨,放在大蒸碗内;

慈菇,山藥削去皮,用清水洗一下,裝入雞腹内,盛入碗内,用奶湯、精鹽調勻加料酒淋在雞碗内,上籠蒸熟;

坐鍋點火放入奶湯,燒開後從籠内取出雞碗,将汁水滗入碗内,全雞翻扣在湯盤内,鍋内放入精鹽、胡椒粉、味精,燒開後倒入湯盤中即成。

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