放射治療是目前癌症治療的重要治療方法之一，但在治療過程中，尤其是放射治療加化學治療，可造成局部或全身放射反應，最常見的反應就是食欲不振、惡心、嘔吐、腹瀉，以緻患者不能正常進食，營養不良，體質虛弱，免疫力下降，不僅不能保證放療的連續有效性，影響治療效果，而且使癌細胞也有了可乘之機。所以，飲食護理非常重要，如果患者能保持良好的營養狀況，就可以增強體質，增強機體免疫力，從而增強放療效果，促進康複。那癌症患者在放療期間應該怎麼飲食呢？

放療産生營養不良的原因：

1、腫瘤患者大部分對于癌症存在恐懼心理，加上對腫瘤治療相關知識的匮乏，一旦被确診為癌症很容易産生悲觀情緒，對家庭、婚姻及經濟能力産生較重的心理負擔。對治愈缺乏信心，突出的表現就是：不思飲食，常常是還未治療，體重已有所下降。這種狀态持續過久會在治療中加重不良反應。

2、放療引起厭食、惡心、嘔吐、腹瀉，直接影響飲食攝入、營養素吸收，導緻營養不良。

3、化療引起食欲不佳、惡心、嘔吐、腹瀉，嚴重時可引起水電解質、酸堿失衡。

因此針對營養不良産生的原因。首先進行心理疏導，根據患者不同年齡、職業、文化背景、不同心理狀态及心理承受能力等，做好精神調理、心理調理和做一些必要的解釋是非常必要的。

其次，就是通過飲食來加強營養：

1、數量恰當，膳食構成合理，是患者維持良好營養狀況的前提。掌握八條飲食基本原則：①食物多樣，谷類為主。②多吃蔬菜、水果和薯類。③ 每天吃奶類、豆類或其制品。④經常吃适量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油。⑤食量與體力活動要均衡，保持适宜體重。⑥吃清淡少鹽的膳食。⑦吃清潔衛生、沒變質的食物。⑧ 少量多餐，進食易消化食物。建議患者以八條原則為基礎，根據自己的情況，搭配飲食，調整攝人量，可适當多食熱量、蛋白質、維生素含量較多的食物。但盡量保證每天膳食中以上種類齊全，以保證機體每日營養需要，保持體重、體力，不間斷治療。

2、選擇具有抗癌作用的食物。在食物中存在着許多生物活性物質，如：香菇多糖、黃酮類化合物、葉綠素、番茄紅素、谷維素、茶多酚等等，它們可以預防腫瘤，提高免疫力。這些活性物質大多存在于蔬菜和水果等植物性食物中，如經常生吃細嚼西紅柿、黃瓜、蘿蔔、胡蘿蔔、紅棗、山楂、葡萄、蘋果、橘子、香蕉、核桃等。以及多食含微量元素硒和钼的食物如蘑菇、木耳、海帶、大蒜、洋蔥、卷心白菜、玉米、黃豆、扁豆、蘿蔔及深色蔬菜。适量喝綠茶。

3、在制作食物過程中，為使菜肴保留更多的營養素及有效成分，盡量生吃，或以蒸、炖、煮為主，還可采用上漿挂糊、加醋、勾芡、旺火急炒、蔥蒜點綴的方法，這樣烹制出的食物不僅顔色鮮豔、味道鮮美，營養素及有效成分保存也較多。應現做現吃，盡量避免煎、炸、腌制、煙熏、辛辣、刺激的食物，少量多餐，經常更新花樣，促進食欲。

4、營造愉快的進食氛圍。進餐環境應整潔、明亮、空氣新鮮。可與同室患者或親屬陪同一起進食。注意個人衛生，經常洗澡，保持衣服清潔整齊；經常漱口，保持口腔清潔，無異味；經常洗手、剪指甲，并養成良好的衛生習慣，增強自信心。實踐證明，良好的進餐環境和心境可促進食欲。

5、飲食護理除了提供和保持營養之外，還必須保證機體對營養物質的有效吸收、利用和代謝。随着治療的進行，不良反應逐漸加重，精神調理、心理調理和做一些必要的解釋是非常必要的。積極引導患者，克服恐懼心理，樹立戰勝疾病的信心。囑患者經常咀嚼山楂等開胃及助消化的食品或藥物，在化療前用止吐藥如歐貝、樞星等，是目前較理想的止吐藥，還可用胃複安，肌肉注射。對個别患者因止吐藥引起的便秘，告訴患者在化療前一天吃香蕉、喝蜂蜜水，能起到很好的通便作用，減輕痛苦。

6、鼓勵患者走出戶外，到陽光充足的地方，做一些适合自己又喜歡的運動，如堅持每天步行、打太極拳、練氣功等，适當的鍛煉，可增強腸胃蠕動，還可使心情愉快，大大促進食欲。

下面給大家介紹一天的食譜：

早餐：小米綠豆山藥大棗粥1碗(中等大小，小米40克，綠豆5克，山藥10克，大棗3枚)，蒸蛋羹1個，牛奶250毫升。

上午加餐：雪梨銀耳冰糖羹(用搗碎機搗成泥狀)。

午餐：茯苓雜豆飯2兩(茯苓6克搗碎，雜豆10克，大米85克)，黃芪炖乳鴿湯(乳鴿120克，黃芪少許)，香芹百合(香芹150克，鮮百合15克)。

下午加餐：酸奶200毫升(最好選帶益生菌的)。

晚餐：山藥大棗白扁豆粥1碗(山藥15克，白扁豆5克，大棗3枚，大米35克)，兩面饅頭1兩(玉米面15克，面粉35克)，肉絲炒保齡菇(肉50克，鮮菇100克)，涼拌藕片(藕片100克，藕焯一下，調味即可)。

注意事項：湯類要喝湯吃肉。

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