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肝腰合炒的配菜講究

美食 更新时间:2024-11-25 11:51:06

肝腰合炒的配菜講究(每天吃都吃不夠)1

喜歡吃

By 希語cici

用料

  • 腰花 一個
  • 豬肝 5元錢的
  • 大蔥 1根
  • 蒜 4瓣
  • 花椒 15粒
  • 泡椒,姜紅青 2元錢
  • 青椒 1個
  • 豆瓣 1勺

做法步驟

肝腰合炒的配菜講究(每天吃都吃不夠)2

1、豬肝切薄片,腰子處理後切花。洗至無血水,一勺芡粉,一勺豆瓣,一勺生抽,一勺料酒去腥,抓拌均勻。腌制十分鐘

肝腰合炒的配菜講究(每天吃都吃不夠)3

2、所有辣椒切絲,多辣自己把控。大蔥切絲 鍋裡放油燒好後下,蒜,花椒,辣椒,大蔥炒香,也可以再加點豆瓣不要多了,泡椒,豆瓣都有鹽不是會鹹

肝腰合炒的配菜講究(每天吃都吃不夠)4

3、炒差不多,倒入肝腰翻遍,大火大火,炒至全部變色,3秒後出鍋。

肝腰合炒的配菜講究(每天吃都吃不夠)5

4、出鍋

小貼士

腌制肝腰時,可以加一點點清油會更嫩哦

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