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花椒肉怎麼做好吃

美食更新时间:2024-08-25 06:16:21

花椒肉怎麼做好吃?食材：五花肉适量、姜、老抽、花椒、蔥、蒜、甜面醬、料酒、醬油、鹽、白糖，水，接下來我們就來聊聊關于花椒肉怎麼做好吃?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

花椒肉怎麼做好吃

食材：五花肉适量、姜、老抽、花椒、蔥、蒜、甜面醬、料酒、醬油、鹽、白糖，水。

把五花肉洗淨，放入水中，加幾片姜片，放入鍋中放水煮。煮的過程中撇去浮沫。

煮大概40分鐘，煮熟撈出，擦幹表皮水分，刷上老抽。

晾涼五花肉，鍋中放油，皮朝下炸至表皮起皺。（注意防止油濺，别燙傷自己）

碗中放一小把花椒，五花肉切薄片，皮朝下碼入碗中，撒上蔥姜絲。

鍋中加甜面醬、老抽、料酒、醬油、鹽、白糖，加水，煮開。

将湯汁澆到碗中，上過蒸2小時即可。

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