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怎麼制作肉餅才能松軟好吃

生活更新时间:2025-04-09 08:49:46

冬天這樣吃牛肉餅很過瘾，口感嫩滑有技巧，做法獨特值得學！

原創海燕的廚房 2017-11-19 07:43:22

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）1

肉，人類永遠離不開的食物。無論是上至國賓的晚宴，還是下至民間的家常菜，肉永遠占據了主導位置。而在中國，豬肉似乎在肉類中尤為受歡迎，一方面是相對于牛肉和羊肉，豬的生長周期短，價格相對來說更為便宜，易被更多人接受；另一方面漢族作為農耕民族，自古身體内缺少油水，豬肉内的油脂很好的起到了補充作用，那麼在北歐，最受歡迎的肉是什麼呢？

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）2

北歐，是指位于歐洲北部的簡稱的一些國家和地區的總稱。其中以“瑞典、芬蘭、丹麥、挪威、冰島”五國最具代表性，我們最熟悉的北歐美食--瑞典肉丸（宜家常年出售），挪威三文魚，丹麥酥等等，而挪威除了三文魚之外，當地人最愛最家常的晚餐莫過于牛肉餅~

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）3

牛肉餅在我們中餐裡面也算是很常見的美食，和挪威人的做法比起來還是有些不同，對于吃慣了中餐的你，偶爾嘗試一下西餐的做法和口感也是一件很有趣的事，帶着北歐風味的【洋蔥牛肉餅】，賣相和口感都值得你試試~

說了這麼多是不是有點餓了，現在就來教大家用普通的食材做異國風味的西式【洋蔥牛肉餅】

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）4

用料：

牛裡脊，紅洋蔥，雞蛋，大蒜，生姜，面包糠

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）5

做法：洋蔥一切為二，一半切成絲，一半切成碎，牛裡脊去筋膜後剁成肉糜

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）6

将切好的牛裡脊，洋蔥碎，生姜碎，放入大碗中，打入雞蛋，倒入面包屑攪拌均勻

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）7

用筷子拌均勻後用手搓成牛肉餅胚

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）8

鍋中放薄油燒熱後放入牛肉餅胚略制定型，

雙面微焦時盛出備用，

鍋中留油放入洋蔥絲翻炒，

炒至洋蔥絲綿軟透明時放入醬油，

接着放入煎制過的牛肉餅同煮至熟，湯汁濃厚時加少許細鹽調味盛出

怎麼制作肉餅才能松軟好吃（媽媽做的肉餅就是不一樣）9

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