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鮑魚蒸蛋的做法

美食更新时间:2024-12-16 13:27:07

鮑魚蒸蛋的做法?原料：雞蛋4個、鮑魚3個、小蔥适量、醬油适量、油适量、料酒适量、鹽适量、紅椒粒适量，下面我們就來說一說關于鮑魚蒸蛋的做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

鮑魚蒸蛋的做法

原料：雞蛋4個、鮑魚3個、小蔥适量、醬油适量、油适量、料酒适量、鹽适量、紅椒粒适量。

雞蛋打散在碗裡，加水、适量鹽和少許料酒攪拌均勻；(液蛋和水的比例1:1.5，可按個人喜好有所增減。

将蛋液過濾一下，蓋上蓋子上鍋蒸3分鐘。

同時處理鮑魚：在沸水中燙一下，肉和殼就分離了；然後用刷子将邊上黑圈刷洗幹淨，在上面劃一些十字花刀。

等蛋液表面稍凝結，打開蓋子擺上小鮑魚。

在蒸好的蛋上澆少許醬油，撒上蔥花和紅椒粒，再淋幾滴香油就可以了。

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