清蒸少油膩。味道很清淡也鮮美。對健康有利。年夜飯裡增加一道清蒸魚。圖的是吉利,吃的是開心。制作也簡單零廚藝的做法。但是味道不簡單呐。
時間:10分左右 | |
主料 | |
黃花魚800G | |
輔料 | |
橄榄油适量 | 菁選醬油适量 |
姜适量 | 蔥适量 |
1. 黃花魚洗好去處内髒和魚鱗
2. 在魚身上切斜口刀 切到魚骨 這樣熟的快些入味也好
3. 在切口裡放大蒜和姜片去除腥膩味道
4. 開鍋在入蒸鍋蒸5、6分鐘 離火 倒出盤子裡蒸魚的水份把蒜瓣和姜片取出
5. 撒上姜 蔥絲 撒上醬油 入鍋大火在蒸3分鐘 出鍋澆上橄榄油OK了
視魚的大小看蒸魚的時間
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