△ 送福飯的香港“麥姑娘”：希望越來越少人需要這份飯。新京報拍者（ipaizhe）出品

香港佐敦的平安大樓入口處，一塊印有“銀杏館”字樣的燈牌不停閃爍。每天11時和16時前後，總會有許多銀發老人握着寫有“平安飯盒”的卡片來到這裡，顫顫巍巍登上電梯，在二層走廊排起一二十米的隊伍，等待領取福飯。

△ 7月4日，位于平安大樓二層的銀杏館餐廳越老店。

二層的銀杏館餐廳内，一位雙鬓發白的廚師揮舞着大勺，在散發着米香的蒸氣中若隐若現。餐廳外，多名年輕的義工将免洗洗手液滴在前來領飯的老人、失業者、露宿者的手心，并提醒他們戴好口罩。

△ 7月5日，銀杏館餐廳越老店外，許多老人提前來排隊等待領取盒飯。

△ 7月5日16時許，一個13歲的小義工在餐廳前幫老人擠免洗洗手液。

被老人們親切喚作“麥姑娘”的餐廳老闆麥敏媚告訴新京報記者，餐廳内的工作人員有很大一部分是70歲以上的老人。

她2003年成立銀杏館的原因就是為了緩解退休老人們的低落情緒，讓他們重新回到工作崗位，找到人生新的目标。“後來發現一些人吃飯都成問題，便開始派發福飯。”因福飯本身免費，餐廳又位于平安大樓内，因此也被叫作“平安飯盒”。

△ 7月4日，銀杏館餐廳老闆麥敏媚在油麻地越老餐廳為老人派發福飯。

接聽老年抑郁熱線，決定創辦老年餐廳

談起創辦銀杏館的初衷，麥敏媚向新京報記者回憶說，她之前是一名社工，會接聽一些老年人打來的抑郁症求助熱線，發現很多老人因為退休後找不到工作而郁悶。“這些老年人打來電話的目的是想尋求幫助，當時我就想怎樣才能幫到他們。”

△ 7月5日，上環地區，一位老年女士推車運送貨物。

麥敏媚想到的法子是銀杏館。

△ 7月4日，銀杏館餐廳越老店，餐廳義工主管與後廚交流福飯制作情況。

據了解，銀杏館是香港首家推動老人就業的社會餐廳。創辦至今的17年時間裡，銀杏館已經在香港多個區域開設了連鎖餐廳。

餐廳會根據老人退休前的從業經曆将其分配到不同崗位。“比如有一位之前在銀行工作的老先生，現在就負責我們餐廳的收銀和記賬。還有一位之前在星級酒店做過廚師，現在他負責銀杏館的料理。”

△ 7月5日16時許，銀杏館餐廳越老店，餐廳經理将菜單貼在門前，準備開門發放福飯。

後來，麥敏媚留意到一些無依無靠的老年人、露宿者和無人照顧的精神病康複者吃飯都成問題，于是在2018年的時候開始派發免費的福飯。“我們餐廳解決老年就業人數有限，還有年齡更大一些的失業老人其實隻想有口飯吃，沒有其他願望。”

△ 7月5日，銀杏館餐廳越老店義工拍下當天的福飯菜單，上傳至社交網絡，方便領取者查看。

△ 7月4日，準備福飯的兩名義工。

△ 7月5日，銀杏館餐廳越老店準備了三種口味的福飯供領取者選擇。麥敏媚介紹，他們提供的飯菜有一種是豬肉和魚套餐，另一種是牛肉、雞肉套餐，套餐内搭配有蔬菜和湯。

△ 7月4日，銀杏館餐廳越老店義工仔細核對福飯發放數量。

麥敏媚介紹，所有來領飯的弱勢群體要先登記信息，通過符合失業、低收入審核的人會獲得一張福飯領取卡，每天可以憑卡領取平安飯盒。

此外，麥敏媚還會幫助一些老年人申請公屋。其中一位老年人因為暫未達到申請公屋的标準，她便幫對方尋找享受政府補貼的老年公寓暫時住下。

哪裡老人多，餐廳就開在哪裡

回憶起這些年派發平安飯盒的經曆，讓麥敏媚最難忘的是一個住在新界的老人，為了省幾塊錢公共交通費，花兩三個小時走路到餐廳領飯，再走回去。

後來，銀杏館新的連鎖店就開始根據領取盒飯人員分布地區設置。

麥敏媚說，銀杏館連鎖餐廳不是根據街道繁華程度而是根據地區老人數量選址，既可以方便再就業的老人們上下班，又能依托餐廳為更多老人提供幫助。

△ 7月6日11時許，銀杏館餐廳太古店門前，許多老人排起了長隊，等待領取福飯。

7月6日，新京報記者在平安大樓内的銀杏館餐廳門前看到，有一大袋清洗過的衣服在等待需要的老人們帶走。

△ 7月4日，銀杏館餐廳越老店，老人前來領取義工捐贈的衣服。

白襯衫、花裙子、黑褲子……餐廳經理介紹，這些衣服都是義工捐贈的，雖然都是舊衣服，但每件衣服都沒有破損，偶爾也有暫時失業的年輕人來領取。

疫情期間，領飯人數翻倍，開始派發免費防疫物資

據麥敏媚介紹，2018年的時候，到銀杏館領取免費平安飯盒的人并不是很多，今年由于新冠肺炎疫情，失業人數有所增加。截至目前，今年銀杏館登記在冊的領飯人數已有近3000。

△ 7月5日16時許，銀杏館餐廳越老店，領取福飯的老人。

△ 7月5日16時許，一位老人将領來的福飯裝進手推車。

領飯隊伍裡也出現了一些年輕人和推着嬰兒車的寶媽的身影。

麥敏媚回憶，有一位20多歲的姑娘，因疫情期間失業沒有收入來源，曾多次到餐廳門前徘徊，“後來不知鼓了多久的勇氣，才走進餐廳申請平安飯盒的領餐卡”。

“最近她找到了工作，把飯卡還給了我們。”這讓麥敏媚很開心，因為她看到年輕人并不是想白拿福飯，而是在一些時候的确需要這頓飯。麥敏媚覺得，銀杏館的角色就是大家困難的時候幫助一下，如果被幫助的人能找到工作，生活可以安定下來，才是最好的。

△ 7月5日傍晚，銀杏館餐廳越老店，結束派飯後，義工們坐在一起交流工作。

疫情對銀杏館也造成了很多經營上的壓力。與往年同期相比，餐廳的營業額減少了七八成，但來領福飯的人數是原先的兩倍。

為了減少大樓住戶投訴，每到派飯時間段，麥敏媚都會站在餐廳門口一遍遍喊着：“保持安全距離，不要留下垃圾。”

現在，銀杏館每周還會派發一次口罩、免洗洗手液，有時候有人會捐贈水果，餐廳也會幫忙派發。

“希望疫情能快點結束，這份福飯不再是大家生活的必需品。”

△ 7月2日，九龍廟街附近，行人來來往往。

攝影并文：新京報特派香港報道組 編輯 陳婉婷

粵語翻譯陳麗金對此文亦有貢獻 校對 劉軍

來源：新京報

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