1.曲阜熏豆腐

曲阜熏豆腐，又稱“孔府熏豆腐”。馳名中外，為山東獨具風味的特色傳統小吃。風味口感獨特，涼拌、炒、炖、煮均可，又可下酒作為佐餐。

熏豆腐可涼拌、可炖煮，也可切成薄片或細條，加鮮辣椒或蒜薹炒制。當然，最正宗的做法還是曲阜當地的“五香油辣熏豆腐鍋”：把熏豆腐與肉塊放入鐵鍋内，加水，再加入辣椒、茴香、花椒、桂皮等作料炖煮。這種熏豆腐鍋一般要炖煮很長時間，以使肉及作料的香味皆浸入豆腐内部，再加上熏豆腐自身特有的煙熏味，吃起來風味十分獨特。

在曲阜的大小飯店、餐館、小吃攤上，大多都能吃到這種熏豆腐，曲阜鄉間的集市上更是普遍設有熏豆腐鍋，那熱氣騰騰的鍋裡漂浮着一層鮮紅的辣椒油，老遠即可聞到一股撲鼻的香味。趕集的人多喜歡買上一盤，坐在鍋旁案邊下酒或就餐，花錢不多，卻可美餐一頓。當然熏豆腐做得最正宗、味道最地道的還是曲阜老東門外的那家以劈材燒火、鐵鍋炖煮的熏豆腐鍋。

2.神仙鴨子

神仙鴨子是山東地區特色傳統名菜之一，屬于孔府菜。孔繁坡稱神仙鴨子，并留鴨販子于府中專做此菜。“神仙鴨子”遂得其名。

相傳始于孔子七十四代孫孔繁坡時期，在孔繁坡任山西同州知府時，府内廚師以鴨子出骨，加調料入碗加蓋，上籠蒸制而成，肉質酥爛，香氣濃郁，滋味鮮美，孔繁坡品嘗後，覺得此菜制法與衆不同，上籠蒸制以點香三炷燒盡為度，滋味鲆美美勝于它菜，故取名為神仙鴨子。

3.詩禮銀杏

詩禮銀杏是一道地方傳統名菜，屬于魯菜-孔府菜。在魯菜中，用白果做的詩禮銀杏是孔府最上等名菜之一。此菜清香甜美，柔韌筋道，可解酒止咳。

據《孔府檔案》記載：孔子教其子孔鯉學詩習禮時曰：“不學詩，無以言；不學禮，無以立”，事後傳為美談，其後裔自稱“詩禮世家：。至五十三代衍聖公孔治，建造詩禮堂，以表敬意。堂前有銀杏樹兩株，蒼勁挺拔，果實碩大豐滿，每至仲熟。孔府宴中的銀杏，即取此樹之果，故名”詩禮銀杏“，是孔府宴中特有的傳統菜。

4.粥泡羊肉

羊肉的鹹味和平淡的小米粥相互搭配形成了一定的互補，此時寒冷的氣溫下唯有這一碗羊肉泡粥才能讓人感受到世間的溫暖，如果大家食量較大還可以再加上一條油條作為配菜，而一碗五香豆也為飯後的我們留住了嘴中的那一口仙氣。不得不說，這碗羊肉泡粥在此情此景已是吃貨們最大的享受了。

5.甏肉幹飯

甏肉（bèng ròu）幹飯是山東省濟甯市的一道傳統名小吃，屬于魯菜系；甏是一種盛放食物的器皿。甏肉顧名思義，用甏盛放烹制的肉。

6.香酥煎餅

香酥煎餅，色澤金黃、口味獨特，是山東齊魯飲食的一大特色，其發祥于文化儒城曲阜，在周邊縣市區有多樣的改變流傳，但大多源于曲阜香酥煎餅的形式，其外觀、口味、制作工藝不盡相同。

7.聖府糕點

聖府糕點是孔子故裡曲阜的特色傳統名點，山東省特産。因原産于孔府（又名聖府），為孔子後裔世代襲爵衍聖公府内自制糕點，并自成體系，故得名，又名孔府糕點。應時糕點用四時八節的季節性原料制成，其内餡甜軟清馨，外皮酥脆油香。

8.蔥花油餅鹹糊塗

曲阜的蔥花油餅吃起來香酥可口 ，滿口留香，配上鹹糊塗，也是具有自己的獨特之處,是曲阜老百姓喜愛的早餐之一。

9.一品壽桃

一品壽桃是曲阜特色傳統名點，屬孔府菜。作為孔府“衍聖公”壽誕之日的特定菜肴，取其“麻姑獻壽”之意。觀其形，大肥鮮桃，覆蓋紅色壽字，造型優美，形象逼真；品其味，沙甜爽口；會其意，福如東海，壽比南山。在孔府壽宴中，作為首獻登席。

10.福壽綿長

此菜本為“孔府宴”中的一道，但因此菜口感鮮美，名稱吉祥，現已獨立成為曲阜當地的一道特色菜，通常在生日宴會上出現。菜品主要由壽面和一條澆汁鯉魚組成，遊客在曲阜市内的各大菜館均品嘗的到。

11.帶子上朝

帶子上朝是中國菜系魯菜菜系中很有特色的菜式之一,以花生 為主要材料。其寓意是孔府輩輩做官，代代上朝，水為官府門第，世襲爵位不斷。此菜是用一隻鴨子帶一隻鴿子，一大一小放盤中，别具風味，是宴席大件菜。

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