玉米餃子要先煮熟玉米嗎?玉米需要煮熟所需材料:甜玉米1根、豬肉餡、面粉,下面我們就來說一說關于玉米餃子要先煮熟玉米嗎?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
玉米需要煮熟。所需材料:甜玉米1根、豬肉餡、面粉。
豬肉餡用少許水、生抽、鹽、糖調勻,并順一個方向攪打,逐次加水,直到餡水飽和。室溫下放置碼味20分鐘;
面粉加冷水和面,要做到“三光”,并饧面20分鐘;
甜玉米煮熟後,剝下玉米粒擠幹水,加入少許香油和勻,并與肉餡攪拌在一起;
将面團取出,揉面分割成餃子劑。面切成劑子,擀皮、包,再煮熟即可。
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