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日式蘸面店菜單

生活 更新时间:2025-02-27 21:36:23

在美食雲集的仙霞路上,有一家并不起眼的日料店,雖然店門口連個醒目的招牌都沒有,但是卻能吸引許多食客來這裡用餐。究竟這家店有何特别之處,“甯甯”帶你去一探究竟。

來到坐落于仙霞路689号的荞麥道日本料理,臨近中午,不大的店裡已經幾乎沒有了空位。門面相當日式,沒有碩大的招牌,也沒有複雜的裝修,反倒顯得有點樸素,頗有日劇裡的餐廳的味道。據了解,店主是日本人,這樣簡潔的店面裝修風格也是為了讓食客把注意力更加集中到食物本身。

日式蘸面店菜單(仙霞路上這家小店人氣旺旺)1

既然店名叫荞麥道,那麼店裡的主打菜品正是不同種類的荞麥面。這裡的荞麥面原料由日本北海道空運而來,通過手打制成,保證了其正宗的風味。與一般的日式拉面不同的是,這裡的荞麥面主推面涼蘸汁吃法,即面煮好後過涼水,再放入竹制的容器中,最後配上各色蘸汁蘸着吃。如今天氣漸冷,黑咖喱蘸汁荞麥面是當下的“人氣王”,選上一份荞麥面粗面,配上特制的黑咖喱濃湯蘸着吃,風味濃郁、口感厚實、軟硬适中,荞麥和咖喱的味道完美融合,但卻不會讓人覺得很膩,反而能感受到荞麥的清新。

日式蘸面店菜單(仙霞路上這家小店人氣旺旺)2

如果你喜歡清淡的口味的話,可以嘗試下店裡的另一款招牌特色——鴨肉湯蘸汁荞麥面。食客們紛紛表示,這裡的鴨肉湯湯汁鮮美、清爽淡雅,配上荞麥面細面蘸着吃,這樣的組合剛剛好。“現在天氣冷了,就比較适合吃像黑咖喱這種比較濃厚的口味,如果是夏天的話,吃清淡的口味會讓人感覺更清爽。”家住附近的老食客張先生說道。

日式蘸面店菜單(仙霞路上這家小店人氣旺旺)3

除了各種荞麥面之外,店内的日式燒鳥及天婦羅也是一絕。雞皮、雞串、雞肝被食客們親切地稱為“燒鳥三兄弟”,雞皮酥脆焦香、油潤細膩、軟糯彈牙,雞串可選鹽烤或醬烤兩種烹饪方法,适合不同人群的口味,雞肝則烤得很綿、很嫩,沒有腥味。如果你比較糾結的話,可以來一份燒鳥拼盤,一次性品嘗多種美味。而天婦羅也是衆多食客菜單上的必選項,用來搭配荞麥面再合适不過。天婦羅有很多可選項,如炸蝦、鳗魚、玉米、菌菇等,配上店家特調的醬汁,既保留了食物原先的風味,又不會讓人感到很油膩。

日式蘸面店菜單(仙霞路上這家小店人氣旺旺)4

如果你對日式荞麥面很感興趣的話,不妨和朋友們來這裡一試,由于店内座位不多,要是在高峰期前去用餐的話,記得提前預約哦!

荞麥道日本料理

地址:仙霞路689号

預約電話:021-62711258

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