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蕨菜做法

生活更新时间:2024-12-28 13:12:07

蕨菜做法?準備食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陳醋10克、鹽1克、水适量、蔥花适量、芝麻油适量，接下來我們就來聊聊關于蕨菜做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

蕨菜做法

準備食材：蕨菜200克、蒜米4瓣、辣椒2個、食用油10克、生抽10克、蚝油15克、白砂糖15克、陳醋10克、鹽1克、水适量、蔥花适量、芝麻油适量。

小鍋裡燒一鍋開水，放入蕨菜再次煮開後煮3分鐘。

撈出過涼水浸泡30分鐘以上，這樣處理過的蕨菜吃起來更安心。

蕨菜切成合适入口的長度。

蔥花隻要葉子部分切成小段，辣椒切小圓圈，蒜米去皮切成小顆粒。

燒熱油鍋後，放入食用油，蒜米和辣椒煸出香味。

加入生抽，蚝油，鹽，白砂糖，陳醋，适量的水煮開，加入三分之二的蔥花煮熟。

把蕨菜放入深碗裡，吃的時候淋上煮好的湯汁，撒上剩下的蔥花即可。

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