鵝蛋和什麼搭配炒好吃-tft每日頭條

鵝蛋和什麼搭配炒好吃

健康更新时间:2025-02-05 18:57:40

鵝蛋和什麼搭配炒好吃（這菜和鵝蛋一起炒）1

鵝蛋和什麼搭配炒好吃（這菜和鵝蛋一起炒）2

鵝蛋真是個百搭菜，有了它，可以讓普普通通的蔬菜立馬口味提升，多了些鮮香滋味。有了它，不僅能提升口感，提亮菜色，更能增加營養。鵝蛋有一種叫卵磷脂的物質，能幫助消化，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。它能補中益氣，在寒冷的節氣裡多食用

些，還能防禦寒冷氣候對人體的侵襲。

豇豆，一年四季我們餐桌的常客。它含有人體易于消化吸收的優質蛋白質，适量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養素。有抗病毒，提高身體免疫力，促進胃腸蠕動，幫助消化等作用。

這菜，有人說它有一種特殊的味道，而且在炖食時更為明顯。通常我們将它焯過水後，味道會減輕很多，這次，我用它與鵝蛋一起炒食，切成小粒，一勺一勺挖着吃，配飯配粥配饅頭，越嚼越香，都是百搭。

鵝蛋和什麼搭配炒好吃（這菜和鵝蛋一起炒）3

所用材料：

豌豆　鵝蛋　紅椒　料酒　鹽

具體做法：

鵝蛋和什麼搭配炒好吃（這菜和鵝蛋一起炒）4

1準備食材。

2鵝蛋加入料酒充分打散（也可加少許白酒）

3豇豆洗淨入沸水中略焯至變色。

4去掉兩端切成細段。

5鍋中放适量油燒熱，入豇豆煸炒出香味，倒入蛋液。

6快速劃散，使蛋液與豇豆能溶合。

7再加入紅椒末（我用的是不辣的，主要是為了配色，可以根據自已的喜好，讓它變得微辣，極辣）

8加入鹽。

9炒勻即可出鍋。

鵝蛋和什麼搭配炒好吃（這菜和鵝蛋一起炒）5

小貼士：

鵝蛋可用雞蛋代替。豇豆焯水不必過久，變色即可撈出。

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