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怎麼做韭菜燒鴨血

生活更新时间:2024-10-07 14:31:04

怎麼做韭菜燒鴨血?食材：韭菜100克，黃豆芽100克，鴨血250克，蒜3粒切片，姜适量切絲，料酒，鹽，胡椒粉，下面我們就來聊聊關于怎麼做韭菜燒鴨血?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼做韭菜燒鴨血

食材：韭菜100克，黃豆芽100克，鴨血250克，蒜3粒切片，姜适量切絲，料酒，鹽，胡椒粉。

鴨血切成一厘米見方的塊，用開水焯熟備用，黃豆芽也用開水焯熟（可以先焯黃豆芽再焯鴨血，這樣省水省能源哈)，韭菜切斷。

鍋裡放油，四成熱時放入姜絲，蒜片炒香，再把焯熟的鴨血放入用中火翻炒1-2分鐘，動作要輕，以免把鴨血炒碎。加入鹽和胡椒粉、料酒調味。

最後把韭菜和黃豆芽放入翻炒均勻即可出鍋。

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