臘肉臘腸,懶人新吃法!土豆香糯,臘肉飄香
難度:切墩(初級) | 時間:10~30分鐘 |
主料 | |
臘肉250g | 臘腸250g |
土豆1個 | 玉米粒100g |
米飯3碗 |
1. 把買來的臘肉,臘腸洗淨,上籠蒸15~20分鐘
2. 臘肉切條,臘腸切丁,土豆切丁!土豆和玉米粒用水抄一下
3. 放少許油,把蒜炒香放入臘腸臘肉,土豆玉米丁炒至調味
4. 放入鹽
5. 少許胡椒粉
6. 放入少許老抽
7. 少許蒸魚豉油
8. 把米提前泡半小時,後倒出水,可用香米或加入少許香米
9. 把炒好的臘肉臘腸丁倒入米飯中,加水剛好沒過菜丁,水要比平時蒸米放的水少些,這樣鍋底就會有薄薄的鍋巴
10. 正常蒸飯,好了盛出!臘腸臘肉飄香,土豆香糯
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