最近有不少果友向我們反映自家的夏黑葡萄長勢不錯，但就是不上色，施肥打藥沒少折騰，卻還是遲遲沒有等來色澤鮮豔的漿果。其實，夏黑上不上色是跟葡萄的樹勢密切相關的。

我們看到很多夏黑葡萄不上色的園子，都具有這麼一個共同的特點，那就是葉子都比較大，甚至有的葉子大得就像荷葉或者草帽一樣，而且枝條都比較粗，這說明樹勢或者營養生長過旺了，也就是我們通常說的徒長。當根系吸收的養分和葉子通過光合作用合成的養分都被用來長葉子和枝條了，自然就沒有足夠的養分供給葡萄的成熟上色了。

而所謂樹勢，也就是果樹的生長趨勢，這種趨勢又可以通過樹相，也就是果樹的枝條、葉子等外部特征顯示出來。許多果農朋友喜歡長勢強、生長旺的果樹，認為自己的果樹長得比别人好是一種成就。但是，對于葡萄來說，最佳的樹相并不是說有多少強壯的枝條，而是有多少中庸的枝條，中庸就是葡萄樹勢的最佳狀态。那麼，中庸樹勢的樹相是什麼樣的呢？接着往下看。

中庸樹勢也就是說果樹“不肥不瘦”，生長既不旺盛，也不衰弱。一般來說，這樣的夏黑葡萄樹具有以下特點。

• 1、葉子

夏黑葡萄樹長勢中庸的第一個指标就是，花序附近的葉子如成年男人的巴掌一般大，或者說稍微大點。另外，葉子正面的兩側通常是翹起來的，而不是塌下去的。

• 2、枝條

第二個指标就是枝條的粗度，夏黑着色期枝條的粗度最好為0.6~0.8公分，超過1公分，甚至是1.2公分以上，就可以判斷葡萄樹的營養生長過旺了。

• 3、節間距

第三個指标就是葡萄樹枝蔓節間的距離，葡萄着色期間，枝蔓節間的距離一般以12公分左右，且不超過15公分為宜。如果是20公分，甚至更長的話，那就可以說是嚴重徒長了。

• 4、新梢

在許多着色不良的果園，往往都是在葡萄着色期還有大量的新梢萌發出來。有果友會把新梢給剪掉或者掐掉，但是新梢往往會在一個星期之後又重新冒出來了。

夏黑葡萄的着色過程，歸根結底是它内源激素進行調配的一個過程。在葡萄生長的後期，葡萄樹生長變緩，樹體内天然的生長素，也就是赤黴素的含量降低。同時，能促使葡萄樹老化的内源激素——乙烯、脫落酸增加。而赤黴素跟乙烯、脫落酸是拮抗的。

如果在着色的時候，葡萄樹還有大量的新梢在萌發，這就說明樹體内有很多的赤黴酸生長素，它是抑制樹體内産生天然乙烯和脫落酸的，而乙烯和脫落酸又是促使樹體内花青苷形成的重要内源激素。大家都知道，葡萄能上色，都是花青苷的功勞。

那麼，大家想象一下，在一棵葡萄樹裡面，既有促進新梢和副梢大量生長的元素存在，又有漿果着色的需求，最終導緻的結果就是葡萄上色不良。另外，長勢過旺還會帶來一系列的問題，包括葡萄後期貪青、裂果，糖度不高、沒有香味等等。

反過來說，如果在葡萄将要着色的時候，新梢能夠自然停止生長，或者說沒有大量的新梢萌發，那麼樹體内的天然乙烯和脫落酸就能快速形成，從而誘導花青苷的産生，我們的葡萄也就能順利上色了。

雖然我們之前就介紹過了植物生長調節劑在葡萄上的作用和使用方法，大家也都知道可以通過打催熟劑或者通過人為地補充乙烯、脫落酸來促使葡萄着色，但是它們能起到的作用遠遠沒有葡萄天然内源激素大。在一般情況下，大家可以采取以下方法來給葡萄調控樹勢。

• 1、控氮肥

我們的樹勢在葡萄着色的時候，必須從整體上生長緩和下來，這種緩和的标志就是新梢不再自然生長，副梢不再萌發。要做到這一點，我們首先要做到合理施肥，保證土壤裡的氮肥在這期間不能再被吸收，也就是我們經常說的控氮。

在葡萄着色期氮磷鉀鈣的施用上，我們建議大家的比例是，如果氮為1，那麼磷就是0.5~0.6，鉀1.2~1.4，鈣則是1。需要注意的是，這個比例不僅僅是針對追肥而定的，果友們還需考慮到有機肥中或者土壤本身就含有的氮磷鉀鈣的含量。

• 2、調株距

在許多葡萄産區，果農們為了豐産而采取了密植的方式，一畝地栽種的葡萄樹常常高達200~300棵，甚至更多。但是到了第二年，這樣的果園很快就封行了，也就是樹冠周圍的空間全部被茂密的枝蔓占據，地下的根系也長得十分密集。在這種情況下，葡萄樹的徒長會非常嚴重，而且難以控制。

調節園區内株距的方法就是進行冬季間伐，這是一種非常經濟省事的辦法。所謂冬季間伐也就是每隔一棵樹就進行砍伐。間伐以後，枝條就可以得到延伸、長放，枝條的分散度也就得到了提高，這樣會使得葡萄樹地上枝葉跟地下根系的生長達到平衡。樹勢平衡之後，樹相也就能達到最佳了。

• 3、扭梢

除了在一個園地内會出現不同長勢的葡萄樹之外，往往一棵葡萄樹上也會存在不同長勢的枝梢。這另許多果農十分頭疼，因為在這種情況下，是不能采取施肥或者使用化學藥劑來對某一特定的枝梢進行處理的。此時，有的果友會選擇重摘心，其實這是解決不了問題的，甚至還會導緻冬芽的萌發，而導緻樹勢更加紊亂。

更好的方法是對旺梢進行扭梢處理，具體方法就是一手捏住當年生枝條的基部，這防止枝條從基部斷掉，另一隻手捏住花序的以下部位，兩個手反方向擰動枝條，聽到啪的一聲響，樹皮有汁液滲出，這就達到了一個比較好的效果。

扭梢能暫時起到環剝的作用，即抑制了樹體的徒長，使生長明顯緩慢下來，使長勢弱的枝條長得相對快一點，使葡萄樹整體的長勢趨于中庸，而又不能承擔環剝帶來的樹勢衰弱等風險。

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